Pastaa ricotta-lihapullatäytteellä

5.4.2018

Yleensä lihapullat nähdään lautasella pastan vieressä tai päällä. Tällä kertaa homma tehdään hiukan toisin. Tämän reseptin täyte on jotain aivan uskomatonta.

Katso ainekset alta ja ohje videolta!

Lihapullien ainekset:

  • 450 g naudan jauhelihaa
  • 450 g porsaan jauhelihaa
  • 50 g korppujauhoja
  • 75 g kuivattua sipulia
  • 2 kpl valkosipulinkynsiä
  • 1 dl persiljaa
  • 2 kpl isoja kananmunia
  • 1 tl kosher-suolaa
  • pippuria

Ricotta-yrttitäytteen ainekset:

  • n. 420 g ricottajuustoa
  • 1 3/4 dl tuoretta basilikaa
  • 1 3/4 dl tuoretta persiljaa
  • 110 g parmesaanijuustoa, raastettuna
  • 340 g conchiglionipastaa (simpukan muotoisia)
  • 900 g tomaattikastiketta
  • ripaus suolaa
  • parmesaaniraastetta, koristeeksi
  • tuoretta basilikaa, koristeeksi

Katso lisää: ruoka & juoma videoita

Lähde: youtube.com / Tasty

Osallistu keskusteluun