Yleensä lihapullat nähdään lautasella pastan vieressä tai päällä. Tällä kertaa homma tehdään hiukan toisin. Tämän reseptin täyte on jotain aivan uskomatonta.
Katso ainekset alta ja ohje videolta!
Lihapullien ainekset:
- 450 g naudan jauhelihaa
- 450 g porsaan jauhelihaa
- 50 g korppujauhoja
- 75 g kuivattua sipulia
- 2 kpl valkosipulinkynsiä
- 1 dl persiljaa
- 2 kpl isoja kananmunia
- 1 tl kosher-suolaa
- pippuria
Ricotta-yrttitäytteen ainekset:
- n. 420 g ricottajuustoa
- 1 3/4 dl tuoretta basilikaa
- 1 3/4 dl tuoretta persiljaa
- 110 g parmesaanijuustoa, raastettuna
- 340 g conchiglionipastaa (simpukan muotoisia)
- 900 g tomaattikastiketta
- ripaus suolaa
- parmesaaniraastetta, koristeeksi
- tuoretta basilikaa, koristeeksi
