Paras lettutaikina takaa maukkaimmat letut, joissa on yksinkertaisesti enemmän makua ja mahtava koostumus. Ota resepti haltuun ja herkuttele oikein tosissaan. Näihin kun lisäät tarjoillessa omat suosikkisi marjoista, siirapeista ja hilloista, niin makubileet voivat alkaa.
Parhaan lettutaikinan maun salaisuus
Miedosti makea ja suolainen perinteinen taikina saa pehmeän herkullista lisämakua vaniljasokerista ja raikasta ryhtiä limen mehusta. Vichyn lisääminen taikinaan saa puolestaan aikaan ihanaa rouskuvuutta rapeiden reunojen muodossa.
Lisämakua ja miellyttävää suutuntumaa
Jos haluat tarjoiluun vieläkin enemmän makua ja rouskuvaa suutuntumaa, niin paahda lettujen päälle esim. hampun- tai pinjansiemeniä. Ne toimivat erinomaisesti yhteen siirappien ja hillojen kanssa. Ja kun haluat yhteensopivaa raikkautta, niin koristele letut tuoreilla mintun lehdillä.
Paras lettutaikina – Ainekset
4 dl Vehnäjauhoja
4 kpl Kananmunia
7 dl Täysmaito
2 dl Vichyä
40 g / noin ½ dl Ruskistettua voita
1 rkl Sokeria
1 tl Suola
1 tl Vaniljasokeria
1 rkl Limen mehu
Paras lettutaikina – Ohje
Ruskista voi paistinpannulla ja kaada se sopivaan kippoon odottamaan.
Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa rakenne hyvin sekaisin.
Lisää kananmunien joukkoon maito, sekä vichy ja sekoita.
Lisää joukkoon jauhot samalla sekoittaen.
Lisää joukkoon ruskistettu voi.
Lisää joukkoon sokeri, suola, vaniljasokeri ja limen mehu.
Sekoita taikina hyvin.
Anna lettutaikinan turvota noin puoli tuntia.
Paista letut hyvin voilla voidellulla paistinpannulla.
Ideoita tarjoiluun
Kermavaahtoa
Vaahterasiirappia
Mansikoita ja/tai mansikkahilloa
Mustikoita ja/tai mustikkasiirappia
Paahdettuja hampun- tai pinjansiemeniä
Mintun lehtiä