Paras mansikka-raparperipiirakka – helppo & nopea kahvipöydän kuningatar

Paras mansikka-raparperipiirakka – helppo & nopea kahvipöydän kuningatar

17.9.2019

Mikä maistuukaan enemmän kesältä kuin mansikka-raparperipiirakka? Tämän piirakan valmistat hyvin myös pakastemarjoista ja pakastetuista raparpereista – näin saat kesän jatkumaan lautasella vielä hieman pidempään.

Tämä piirakka on jo vuosia kuulunut vakioleivonnaisiini. Pakkasesta löytyy aina valmiiksi pilkottua raparperia ja pakastemansikkaa. Näistä yksinkertaisista aineksista on ollut aina helppo ja nopea pyöräyttää kahvipöytään tarjoilut yllätysvieraillekin. Nyt vihdoin tuli dokumentoitua ohje tarkemmilla mitoilla niin että sen pystyi laittaa jakoon muillekin.

Ainekset

Pohja

  • 200g suolattua voita
  • 1,5 dl sokeria
  • 1,5 tl suolaa
  • 3,5 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl isoja kaurahiutaleita

Täyte

  • 1,5 rkl perunajauhoja
  • 6-7 raparperin tankoa / 7-8 dl pilkottuna
  • 300g pakastemansikkaa

 

 

 

 

Lisää näitä ohjeita?

Käy tykkäämässä: Gurmee Facebook sivusta

Selaa lisää ohjeita Gurmee.net verkkosivulla

Valmistus

Sekoita pohjan ainekset tasaiseksi murumaiseksi massaksi.

Ota 2,5 dl taikinamurua syrjään.

Painele taikina piirakkapohjaan tasaisesti.

Ripottele pohjalle ohuelti perunajauhoa. Tämä auttaa hyydyttämään marjoista ja raparperista erittyvän nesteen ja näin piirakasta ei tule vetinen.

Kuori ja leikkaa raparperi paloiksi. Ripottele piirasvuokaan vuorotellen raparperia ja mansikkaa.

Sekoita loppuun taikinamuruun kaurahiutaleet ja ripottele se piirakan päälle.

Paista 200°:ssa noin 20 minuuttia tai kunnes piirakan pinta on kullanruskea.

Tarjoile vaniljakastikkeen, kermavaahdon tai vaniljajäätelön kera.

Lisää näitä ohjeita?

Käy tykkäämässä: Gurmee Facebook sivusta

Selaa lisää ohjeita Gurmee.net verkkosivulla

Katso lisää: reseptejä


Kirjoittaja:

Hanna tehtailee arjen luksusruokaa bloginsa Gurmee.netin puolella sekä kirjassaan Aamupala - hyvinvointi alkaa aamusta. Yksinkertaisia, mutta herkullisia ohjeita joita on ammennettu ympäri maailmaa. Helppoja ja nopeita, pitkään kypsytettyjä ja rakkaudella valmistettua ja kaikkea siltä väliltä. Hannan keittiössä nauru ja kömmähdykset kohtaavat innostuksen ja päättäväisyyden. Lopputuloksena herkullisia aterioita yhdelle tai koko perheelle.

Osallistu keskusteluun