Olen hamstraaja. Kun kaupassa on mielestäni hyvä tarjous, on pakko ostaa, vaikka pakastin pursuaisi kyseistä tuotetta jo entisestään. Tarjoustuote seisoo muutaman päivän jääkaapissa eikä siitä välttämättä tulekaan valmistettua mitään, jolloin sen iskee pakastimeen. Seuraavalla kerralla toteaa kaupassa, että umpijäisen pakasteen sulatukseen menee turhan paljon aikaa ja ostaa jälleen uutta tarjoustuotetta (joka päätyy pakastimeen)… Näin se usein menee.
Tällä kertaa meinasi taas käydä niin, sillä viimeinen käyttöpäivä saapui kuin saapuikin viimein ilman pakastusvaihetta, joten tartuin härkää sarvista tai pikemminkin pakkauksen muovikantta reunasta kiinni ja repäisin paketin auki. Jotain uutta pitää keksiä, broileripullat tai -pihvit ei nyt innosta. Päädyin hyvin simppeliin currylla maustettuun munattomaan broileritaikinaan, jonka painelin silikonisen muffinssipellin pohjiin ja reunoille. Täytin ne omena-kurpitsaseoksella periaatteella mitä jääkaapista löytyy, eli todellinen jääkaapin tyhjennyspäivä. Päälle lisää taikinaa ja ”broilerimuffinssit” uuniin. Tulikin todella kivoja täytettyjä annosmurekkeita, jotka sopivat niin illanistujaisiin kuin lastenkutsuillekin. Täytettä, kuten käytettävää lihaa ja sen sisältämiä mausteitakin voi muutella ihan miten lystää!
Ainekset:
- 600g broilerin jauhelihaa
- 1tl suolaa
- 1rkl suolatonta curryjauhetta
Täyte:
- 1½dl kurpitsasosetta
- ½ omena pieninä kuutioina
- maun mukaan ceyloninkanelia, inkivääriä, suolaa ja mustapippuria tai muita mausteita
- 2rkl haluamaasi kasvimaitoa
- 2rkl kookosjauhoja
- 1½tl psylliumia
Valmistus:
- Sekoita täytteen aineet keskenään.
- Sekoita jauhelihaan mausteet ja painele siitä noin 2/3 osa muffinssivuokiin (pohjalle ja reunoille) ja täytä täytteellä.
- Tee lopusta taikinasta kannet ”muffinsseille” ja paista niitä uunissa 200C noin 30 minuuttia.