Mökkeilijän pasta bolognese
LihaPastaRuoka

Mökkeilijän pasta bolognese

3.6.2016

Kesällä on ihanaa vaihtaa ruokavaihde kevyemmälle ja valmistaa helppoja ruokia. Tämä pasta bolognese valmistuu muutamasta aineksesta, täyttää vatsat ja pitää energiatasot hyvänä pitkään. Valmistukseen ei tarvita pitkää aikaa jolloin aikaa jää kesäilmoista nauttimiseen! Lapsiperhetaloudessa on myös mahtavaa, kun aikaa ei kulu lasten maanitteluun vaan ruoka katoaa tyytyväisiin suihin ja masuihin vauhdilla.

kasvisjauhelihapannu_2

Ainekset (4:lle):

  • 400­-500 g spaghettia
  • Suolaa spaghetin keitinveteen
  • 400 g jauhelihaa
  • 4 porkkanaa
  • 2 kevätsipulia
  • 1 sipuli
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 1 tlk tomaattimurskaa
  • Mustapippuria
  • Paprikajauhetta
  • Herbmarea (tai yrttiseosta ja suolaa)
  • Voita tai punaista palmuyöljyä paistamiseen

kasvisjauhelihapannu_3

Valmistus:

  1. Leikkaa kevätsipulit ohuiksi renkaiksi. Nosta vihreimmät osat talteen, ne lisätään kastikkeeseen vasta lopuksi. Kuori ja silppua sipuli. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Leikkaa porkkanat pieniksi kuutioiksi tai raasta ne raasteeksi. (Lasten kanssa meillä ainakin kuutiot uppoavat paremmin kuin raaste.)
  2. Täytä iso kattila vedellä ja laita vesi kuumenemaan.
  3. Paista jauheliha voissa kypsäksi. Lisää sekaan kevätsipulien vaaleat osat, sipuli sekä valkosipuli ja jatka paistamista kunnes sipulit pehmenevät. Lisää sekaan porkkanakuutiot ja jatka paistamista vielä hetki.
  4. Lisää sekaan tomaattimurska ja mausta pippurilla, paprikajauheella ja herbamarella. Lisää tarvittaessa hieman vettä, kunnes koostumus on omaan makuusi sopivan juokseva/paksu. Laita spaghetti veteen -­ keitä väljässä, suolatussa vedessä kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan. Lisää lopuksi sekaan kevätsipulien vihreät osat tai koristele niillä annokset.

Katso lisää pastareseptejä!

Kirjoittaja:

Hanna tehtailee arjen luksusruokaa bloginsa Gurmee.netin puolella sekä kirjassaan Aamupala - hyvinvointi alkaa aamusta. Yksinkertaisia, mutta herkullisia ohjeita joita on ammennettu ympäri maailmaa. Helppoja ja nopeita, pitkään kypsytettyjä ja rakkaudella valmistettua ja kaikkea siltä väliltä. Hannan keittiössä nauru ja kömmähdykset kohtaavat innostuksen ja päättäväisyyden. Lopputuloksena herkullisia aterioita yhdelle tai koko perheelle.