Makkaraperunamunakas

19.11.2016

Makkaraperunat ovat kaikkien suosikkeja ainakin jossakin vaiheessa päivää. Yleensä varmasti ne on niin hitti niillä grillikioskeilla, missä tätä todellista herkkua saa. Paistetetaan rasvassa ja kaikki mahdolliset lisukkeet. Vielä kun siihen yhdistetään kananmuna ja oikein valmistettu munakas, ollaa lähellä sitä täydellistä joko aamupalaa, rekkakuskin dinneriä tai aivan perussettiin kuuluvaa “kankkus” ateriaa.

Hei, cmoon – tämä on sitä parasta kotimaista fine diningin tyyliin valmistettua ruokaa, missä ei ole turhaa piperrystä vaan pelkkiä tekoja. Olkaa hyvä, maailman täydellisin makkaraperunamunakas.

Mutta muistakaamme että tämä on myös parasta hävikistä herkuksi ruokaa, mitään ei jää jäljelle.

Ainekset:

  • perunoita 500 g
  • makkaraa 200 g
  • kananmunia 3 kpl
  • maitoa 3 rkl
  • suolaa
  • mustapippuria
  • maitoa 3 rkl

Valmistus:

  1. Keitä perunat hieman vajaasti kypsäksi, mutta kun käytät eiliseltä päivältä jääneitä, sitä parempaa.
  2. Käytä mahdollisimman lihaisaa makkaraa mielummin, mutta kaikki käy.
  3. Riko kananmunat kulhoon ja sekoita kunnolla, lisää maito ja suola, mustapippuri.
  4. Pilko perunat ja laita pannulle ruokalusikallinen voita. Paista perunoita hetki ja piko makkara mahdollisimman pieneksi.
  5. Kun makkarat ja perunat ovat saaneet hieman väriä, lisää kananmunaseos sekaan.
  6. Paista niin kauan kunnes munaseos on hyytynyt. 
  7. Hei, mutta parasta on sillain kun on hieman vajaasti kypsynyt, eli jotenkin kosteaa.
  8. Koristele persiljasilpulla.

Nyt on paras “match” safka.

Kirjoittaja:

Helppoja ruokareseptejä ja ruokaohjeita kaikille aisteille. Viinin, oluen ja aidon makuelämyksen vinkkisivut.