Helppoja ruokareseptejä ja ruokaohjeita kaikille aisteille. Viinin, oluen ja aidon makuelämyksen vinkkisivut.
Tutustu blogiin: Habanero kitchen
Pataleipä on helppo ja hyvä resepti. Kaikki onnistuu varmasti ja mikä on parempaa kuin tuore itse valmistettu leipä. Nyt on pataleipä maustettu Jukolan Juuston cheddarjuustolla. Todella hieno yhdistelmä ja mikä parasta, kotimaista.
Klassikko, jopa legenda. Jauhelihasta valmistettu pihvi. Käytä naudanjauhelihaa. Pihvien massassa on kermaa sekä mausteena mustapippuria, suolaa, muskottia ja valkopippuria. Koostumukseen käytetään myös kananmunankeltuaista ja leipää.
Klassikko ja legenda hienoimmissa pöydissä, niissä joissa ruoka tarjoillaan todella puhtailta, valkoisilta pöytäliinoilta. Jätetään rahvaat omaan arvoonsa ja tehdään paremmat. Valmistuu kivasti kesäkeittiössä, grillissä ja parasta on että voi imeä virvoiketta suoraan tölkistä. Club Sandwich. Täydellistä ruokaa hienoilla makumaailmalla.
Tämä inkiväärillä, chilillä ja sriracha-kastikkeella terästetty kurpitsakeitto on täsmäruokaa kylmiin ja pimeisiin päiviin. Keitto lämmittää, auttaa pitämään pöpöt loitolla ja makua riittää vaikka pienelle kylälle. Erittäin herkullinen ja täyteläinen soppa. Dippaile leipää, ryystä ja nauti.
Makkaraperunat ovat kaikkien suosikkeja ainakin jossakin vaiheessa päivää. Yleensä varmasti ne on niin hitti niillä grillikioskeilla, missä tätä todellista herkkua saa. Paistetetaan rasvassa ja kaikki mahdolliset lisukkeet. Vielä kun siihen yhdistetään kananmuna ja oikein valmistettu munakas, ollaa lähellä sitä täydellistä joko aamupalaa, rekkakuskin dinneriä tai aivan perussettiin kuuluvaa "kankkus" ateriaa.
En ala näistä asioista väittelemään mutta niin yksinkertaista, ainutlaatuista ja arvokastakin ruokaa. Aito poronkäristys. Resepti on saatu aidolta, ties monennenko polven poromieheltä ja poronlihakauppiaalta, suoraan sanasta sanaan menetelmällä. Ei tarvita kuin poron sisäpaistia, puukkoa ja kuuma pannu voin kanssa.
Parsakaalista saat todella maistuvan lisukkeen grillissä samalla, kuin lämmität lihat tai makkarat. Parsakaali on vielä terveellistä ja hyvääkin. Tämä paahdettu parsakaali valmistuu grillissä mutta myös uunissa. Helppo resepti ja kasvisruoka mitä voi syödä myös aivan sellaisenaan.
Tiramisu on upea Italiasta lähtöinen jälkiruoka, mihin käytetään espressokahvia, sokeria, savoiardi-keksejä, kananmunia ja mascarpone-juustoa. Vielä laitetaan pinnalle kaakaota jauheena. Italialainen tiramisu, olkaa hyvä ja niin alkuperäisenä ohjeena kuin saattaa olla.
Hampurilainen on ollut pinnalla pitkään. On monella eri tavalla maustettuja ja se on vain rikkaus ja makuasia. Jokainen on löytänyt oman suosikin. Pintamaustettuna tai ei, oman tyylin ja makumaailman mukaan. Etsin yhden viikonlopun hampurilaiseen kunnollista pihviä. Mitä lihaa kannattaa käyttää? Kannattaako laittaa kananmunaa tai korppujauhoja niin sanotuksi kiinne aineeksi että pihvi pysyisi kasassa paistaessa?
Kohtalaisen helppoa arkista ruokaa. Lihapullat vaan on niin perinteikäs ruoka että jokainen pitää varmasti niistä. Mielestäni lihapyörykät on myös siitä kiva valmistaa koska aina saat hieman eri makuisia jos vain rohkeasti käytät mausteita. Jopa täytteitä.
