Silloin tällöin minulta pyydetään joko gluteenittomia tai maidottomia ohjeita. Nyt ajattelin tehdä maidottomia kuppikakkuja. Ihanan pehmoiset kuppikakut maistuivat kyllä meille kaikille ja hävisivät nopeasti parempiin suihin. Kaiken lisäksi ohje on helppo valmistaa. Ohjeesta tulee 12kpl
Ohje:
- 3½ dl vehnäjauhoja
- 3/4 dl fariinisokeria
- 3/4 dl siirappia
- 2 tl leivinjauhetta
- 3 tl aitoa vaniljasokeria
- 2 tl vanilja-aromia
- 2 kananmunaa
- 1 dl maidotonta keiju rypsiä
- 70g-100g maidotonta suklaata esim. reino ruutusuklaata -> rouhi pienemmäksi
- 1 dl kiehuvaa vettä
Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää sinne kananmunat, keiju rypsi ja suklaa hiput, siirappi ja vanilja-aromi. Lopuksi lisää kiehuva vesi ja sekoita. Jaa vuokiin ja paista 200’c n.15min tai kunnes kypsiä.
Päälle:
- soija vispikermaa
- fariinisokeria
- tummaa kaakaojauhetta
Vaahdota soijakerma jonka maustat fariinisokerilla ja halutessasi voit lisätä pari tl tummaa kaakaojauhetta
Tai:
- suklaaraitaa
Vinkit:
- täytä vuoat 3/4 verran
- paistoaika riippuu uunista ja muffinsien koosta
