Kana sopii moneen makuun ja sen lempeän maun ansioista voi aina keksiä ja soveltaa uusia reseptejä. Tällä kertaa kokeilin kookoshiutaleita ja limea. Raikkaat ja eksoottiset kanapihvit sopivat mainiosti salattiin tai sellaisenaan. Ja huom. Nämä valmistuvat 10 minuutissa. Ei siis aikaakaan, kun nälkä on herkullisesti selätetty.
Valmistusaineet – Lime-kookos kanan rintafileet
- 800 g kananrintafileitä
- 2 dl korppujauhoja
- 1 dl kookoshiutaleita
- 2 limen kuori raastettuna
- Rouhittua chiliä
- Suolaa
- Mustapippuria
- 1/2 dl öljyä
- Tuoretta korianteria koristeluun
KATSO LISÄÄ: Kanaruoka reseptejä
Valmistusohje – Lime-kookoss kanan rintafileet (4 annosta)
- Leikkaa tarvittaessa kananrintafileet ohueksi.
- Sekoita lautasella korppujauho, kookoshiutaleet, chili, limen kuori, suola ja pippuri.
- Kasta kananrintafileet öljyssä ja käännä sitten korppujauhoseokseen huolellisesti.
- Paista pannulla reilulla öljyllä muutama minuutti per puoli kunnes pihvit ovat kypsiä.
- Tarjoile heti lämpimänä salaatin kera.
- Purista päälle limeä ja koristele korianterilla.
KATSO LISÄÄ: Salaatti reseptejä
PS. Potkua annokseen antaa kookosjogurttikastike. Sekoita maustamattomaan jogurttiin kookoshiutaleita, limen mehua, chiliä ja suolaa!