Kesällä ei yleensä kuuma juoma maistu, mutta kahvia on monien meistä saatava säännöllisin väliajoin. Ratkaisu tähän on tietysti kylmäuutettu kahvi (cold-brewed). Tätä herkkua juovat monet ympäri vuoden ja sen saamiseksi ei aina tarvitse välttämättä juosta jonottamaan kahvilaan. Katso nämä 2 herkullista reseptiä videolta!
Nyt omaa suosikkia valitsemaan! Tarjolla 4 erilaista sangriareseptiä, joista jokainen varmasti löytää mieleisensä. Kesääkin on vielä jäljellä, joten ei kun grillijuhlat pystyyn ja sangriakannu pöytään.
Detox-kuuritestauksen innoittamana smoothiereseptejä tuli kehitettyä melkoisesti. Tällä kertaa vuorossa kurpitsapiirakka. Smoothien pohjana toimii kurpitsasose, saksanpähkinät ja mantelimaito ja makua tuovat perinteiset kurpitsapiirakan mausteet eli kaneli, muskotti, inkivääri ja maustepippuri. Makeutin smoothien toffeestevialla, mutta halutessasi voit käyttää myös taateleita sen verran kuin haluat.
Jääkaappiin oli jäänyt puolikas purkki tuorejuustoa. En keksinyt niin pienelle määrälle siihen muutakaan käyttöä kuin valmistaa smoothie. Mieleen tuli italialainen klassikkojälkiruoka tiramisu, johon tosin perinteisesti käytetään mascarponea. Korvasin sen nyt kuitenkin tuorejuustolla, mutta voit käyttää kumpaa tahansa. Tuttuun tapaan tämässäkin reseptissä voi aineiden suhteita muuttaa oman makunsa mukaan. Ksantaani toimii sakeuttamisaineena ja sen määrää lisäämällä saa smoothiesta paksumpaa. Jääpissa seisottuaan smoothie muistutti tiramisuvanukasta. Siten tämä sopii hyvin myös jälkiruoaksi! :)
Mähän en tykkää varsinaisesti kahvista, olen siis mummojen kauhu. Tiiättekö ku istuu mummolassa. Meijän edesmennyt mummo pähkii mitä mä sitten juon jos en juo kahvia, sanon että voisin ottaa vettä... No vesi ei tuu kysymykseen ja sit pistettiin ukki kauppareissulle limonaadia hakemaan. MUTTA tiiättekö mä kyl tykkään jääkahvista tai kahvin makuisista syötävistä herkuista. Tässä eka testaus jääkahvista, hyvää tuli. Viel aattelin kesän mittaa testailla eri makuyhdistelmiä ja makupareja.
Näin kevään tullen huomaan, että raikkaat smoothiet ja salaatit maistuvat taas aivan uudella innolla. Tällä suloisen raikkaalla smoothiella on ihana aloittaa päivä, tai valmistaa satsi mukaan töihin välipalaksi.
Kesän raikkain ja helpoin hiledrinsku sopii hellepäivänä ja tuo tropiikin lämmön mieleen pilviselläkin säällä. Tämä jäinen juoma maistuu kaikenikäisille kesästä nauttijoille yhtä hyvin aamun virkistykseksi, jälkiruokajuomaksi kuin välipalasmoothieksikin.
Sain tähän kevätmaljaan vinkit baarimestari Jan Lindgreniltä Hyvinkäältä. Kippisteltiin kevään alkua vappuna ja sopii kivasti myös muiden kevään ja kesän juhlien alkumaljaksi. Tää sopii erityisen hyvin salaattien ja kalaruokien aisaparina. Käytin maljassa kotimaista Modon seljankukka makusiirappia, jota saa isommista ruokakaupoista sekä Stockmanilta.
Mun uusin smoothie herkkulisuke on toi vaniljajogurtti, voe mahotonta kuinka herkkua se onkaan. Tää on semmoinen smoothie, mikä maistuu nirsoimmillekin smoothienystäville. Smoothie sopii hyvin aamu- tai välipalaksi. Vanilja-mansikkasmoothie sopii myös jälkiruuaksi kuumille kesäpäiville tai tulisemman ruuan jälkeen makuja lepyttämään suupielessä.
