Jääkaappiin oli jäänyt puolikas purkki tuorejuustoa. En keksinyt niin pienelle määrälle siihen muutakaan käyttöä kuin valmistaa smoothie. Mieleen tuli italialainen klassikkojälkiruoka tiramisu, johon tosin perinteisesti käytetään mascarponea. Korvasin sen nyt kuitenkin tuorejuustolla, mutta voit käyttää kumpaa tahansa. Tuttuun tapaan tämässäkin reseptissä voi aineiden suhteita muuttaa oman makunsa mukaan. Ksantaani toimii sakeuttamisaineena ja sen määrää lisäämällä saa smoothiesta paksumpaa. Jääpissa seisottuaan smoothie muistutti tiramisuvanukasta. Siten tämä sopii hyvin myös jälkiruoaksi! 🙂
Ainekset:
(1 annos)
- 3-4 rkl maustamatonta tuorejuustoa tai mascarponea
- 2 dl makeuttamatonta kasvimaitoa
- 1 tl pikakahvimuruja
- ripaus vaniljajauhetta tai tilkka vanilja-aromia tai -uutetta
- 25 tippaa tai maun mukaan vaniljasteviaa (tai muuta makeutusta maun mukaan)
- ½-0,75 tl ksantaania
- (halutessasi pieni tilkka rommiaromia)
- pinnalle kaakaojauhetta
Valmistus:
- Laita kaikki aineet ksantaania ja kaakaojauhetta lukuun ottamatta tehosekoittimeen ja aja seos tasaiseksi.
- Lisää koneen käydessä ksantaani joukkoon.
- Kaada seos lasiin ja ripottele tai siivilöi päälle tummaa kaakaojauhetta.
Katso lisää jälkiruokareseptejä!