Lammas Biryani – maukasta intialaista ruokaa, joka ei jätä kylmäksi

29.8.2018

Klassinen intialainen ruoka, joka koostuu mm. mehevästä lampaasta ja aromaattisesta riisistä. Katso ainekset alta ja ohje videolta!

Ainekset:

  • 4,8 dl basmatiriisiä
  • 7,2 dl + 3 rkl vettä
  • 1 kpl sipulia
  • 5 rkl mantelilastuja
  • 4 kpl valkosipulinkynsiä
  • noin 2 cm pätkä inkivääriä, kuorittuna ja pilkottuna
  • 6 rkl kasviöljyä
  • 3 rkl keltaisia rusinoita
  • 680 g luutonta lampaanniskaa
  • 1,2 tl + 1,5 tl suolaa
  • 2,4 dl maustamatonta jogurttia
  • 1 tl sahramia
  • 2 rkl maitoa
  • 1 kanelitanko (2 cm)
  • 5 kpl mausteneilikoita
  • 0,5 tl mustapippuria
  • 1/2 tl kardemummaa
  • 1 tl korianterin siemeniä
  • 1 tl kuminan siemeniä
  • 1 tl muskottia
  • 1/4 tl cayennepippuria
  • 1/2 sitruunan mehut
  • 2 rkl suolatonta voita, leikattuna 8 palaan
  • 3 kpl kananmunia, kovaksi keitettyinä
  • 3 rkl tuoretta korianteria

Katso lisää: ruoka & juoma videoita

Lähde: tasty.co

Osallistu keskusteluun