Italialainen pasta carbonara

29.1.2018

JAA TÄMÄ ARTIKKELI:

Italialainen kokki ja ravintoloitsija, Gennaro Contaldo, näyttää miten valmistuu aito oikea italialainen pasta carbonara.

Ainekset

  • Pancettasuikaleita
  • Purjosipulia
  • Pastaa
  • Kananmunan keltuainen
  • Parmesanjuustoa
  • Sitruuna

Ohjeet

  1. Paista pancettasuikaleet oliiviöljyssä
  2. Silppua ja liota purjosipulia. Lisää sipula sekaan pannulle ja sekoita.
  3. Keitä pasta ja lisää myös se kattilaan. Ota mukaan tilkka keittovettä. Sekoita.
  4. Lisää erilliseen kulhoon munankeltuaista ja mausta pippurilla ja parmesanilla.
  5. Kaada munankeltuainen pastakattilaan ja sekoita hieman.
  6. Kaada tarjoilulautaselle ja raasta hieman sitruunankuorta päälle.
  7. Raasta myös päälle hieman parmesania.

Katso lisää: ruoka & juoma videoita

Lähde: Gennaro Contaldo / Youtube

Osallistu keskusteluun