Mehevä ja helppo kinkkupiirakka arjen herkutteluun

Tämä mehevä kinkkupiirakka on täydellinen valinta niin arjen iltapalaksi, viikonlopun kahvipöytään kuin suolaiseksi tarjottavaksi rentoihin juhliin,

Herkullinen kokonaisuus

Kermaviilipohjainen taikina tekee piirakasta ihanan pehmeän, ja runsas täyte yhdistää maukkaan kinkun, salamin, sulavan juuston sekä makean paprikan herkulliseksi kokonaisuudeksi. Oregano, valkosipuli ja ripaus savupaprikaa viimeistelevät maun, joka houkuttelee ottamaan vielä toisenkin palan.

Asiat kohdillaan arjen herkutteluun

Tämä varmasti onnistuva kinkkupiirakka on helppo valmistaa maistuu yhtä hyvin lämpimänä kuin jäähtyneenäkin. Tarjoile sellaisenaan, raikkaan salaatin kanssa tai ota mukaan evääksi. Tämä resepti on varma valinta, kun haluat valmistaa nopeasti jotain maukasta koko perheen iloksi.

Ainesosat

Pohja

• 1 dl Vehnäjauhoja
• 1½ dl Täysjyvävehnäjauhoja
• 1 kpl Kananmuna
• 1 tl Leivinjauhetta
• 1,5 dl Kermaviiliä
• 50 g Voita

Täyte

• 2 kpl Munaa
• 2 dl Kermaviiliä
• 100 g Kinkkusuikaleita
• 50 g Salamia
• 4 dl Juustoraastetta
• 1 kpl Makea Sipuli
• 1 kpl Suippopaprika (iso)
• 2 kpl Valkosipulinkynttä hienonnettuna
• 1 rkl Sitruunan mehua
• 1 rkl Kuivattua oreganoa
• 1 tl Savupaprikajauhetta
• 1 tl Mustapippuria
• Hyppysellinen suolaa

Valmistusohje

1. Sekoita pohjan ainekset tasaiseksi taikinaksi ja levitä voideltuun piirakkavuokaan.
2. Pilko sipuli, paprika, salami ja kinkku. Raasta juusto, mikäli käytät juustopalaa.
3. Sekoita kulhossa munat, kermaviili, kinkku, salami, sipuli, paprika, valkosipuli, juustoraaste sekä mausteet.
4. Kaada täyte pohjan päälle ja levitä tasaisesti.
5. Paista 200 asteessa noin 30–35 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
6. Anna piirakan vetäytyä 10 minuuttia ennen tarjoilua.

Vinkki: Lisää täytteeseen 50 g feta- tai tuorejuustoa, jos haluat piirakkaan vieläkin enemmän mehevyyttä ja makua.