Kurkuman terveyttä edistävät ja sairauksia ehkäisevät vaikutukset on tunnettu pitkään esim. ayurvedassa, tuhansia vuosia vanhassa intialaisessa lääketieteessä. Inkivääri on kurkuman sukulainen. Se on tunnettu myös monipuolisena terveyden ylläpitäjänä Aasiassa jo tuhansia vuosia – ja on edelleen mm. kiinalaisen ja thaimaalaisen ruoan perusmauste.
Bao bunit possulla tai tofulla takaavat onnistuneen herkutteluhetken, josta ei makua puutu! Bao Bunit ovat pehmeitä ja höyrytettyjä aasialaisia sämpylöitä, jotka täytetään mehevillä ja mausteisilla herkuilla. Tässä reseptissä täytteenä on joko hitaasti haudutettua possua tai rapeaksi paistettua tofua, jotka imevät itseensä Kujalan Tilan BBQ- ja Chililöökin täyteläiset maut. Katso ohje.
Tomaattikeiton valmistaminen on erittäin helppoa, joten valmisversiot kannattaa suoraan jättää kaupan hyllylle. Perinteistä reseptiä on myös helppo päivittää omaan makuun sopivaksi. Kuoritut säilyketomaatit ja basilika toimivat tämän reseptin pohjana. Mikäpä ruoka maistuisi paremmin kylmänä talvipäivänä, kuin kuuma keitto. Katso ainekset alta ja ohje videolta!
Lettujen ei tarvitse aina olla ratkaisu makeannälkään ja sen nujertamiseen, vaan se on paljon enemmän. Jälkiruoan sijaan sitä voi ajatella suolaisena aamupalana, välipalana, ja iltapalana tai kuten tässä tapauksessa: kunnon, täyttävänä pääruokana - katso ohje.
Tässä keitossa tuoreet rapeat kasvikset ovat todellakin pääosassa, mutta liemessä on sama tuttu maku! Jos liemestä haluaa täysin vegaanisen voi kalakastikkeen korvata soijakastikkeella. Katso ohje.