Ladatut perunat palvikinkulla ovat täydellinen yhdistelmä rapeaa, mehevää ja täyteläistä makua. Tässä reseptissä lohkoperunat saavat aimo annoksen lisää makua Kujalan Tilan BBQ-kastikkeella maustetusta marinadista ja paistuvat uunissa täydellisen rapeiksi. Katso ohje.
Hankin jo jokin aika sitten mustapavuista tehtyä spagettia. Papuspagetti on erittäin proteiinipitoista ja gluteenitonta. Mietin jonkin aikaa, millaisen kastikkeen sille valmistaisin ja spagetin musta väri inspiroi yhdistämään siihen valkoista ja punaista. Pekonin vaihdoin lämminsavuloheen ja juuston tilalle ripottelin paahdettuja pinjasiemeniä. Muuten niin tuhtiin pastaan toin raikkautta tuoreella basilikalla ja kirsikkatomaateilla. Annos on tarkoitettu yhdelle, joten moninkertaista se tarvittaessa.
Ilmassa tuoksuu syksy, aurinko paistaa matalalta ja laskee aikaisin ja puiden värikkäät lehdet leijailevat maahan. Tämä on tärkeä siirtymäaika kesän jälkeen. Kiinalaisen yin-yang opin mukaan elämä maapallolla on täynnä vastakohtia, joista syntyy tasapaino. Yin on aktiivisuutta ja yang tasaisuutta. Jokaista yiniä seuraa yang ja päinvastoin. Ying ja yang myös sekoittuvat ennen vaihtumistaan. Nyt, aktiivisen ying-kauden eli kesän loppuessa on meneillään vuoden tärkein yang-kausi. Kaikki alkaa hidastua ja kääntyä sisäänpäin, niin luonnossa kuin meissä ihmisissäkin. Näillä keinoilla elät syksyllä tasapainossa luonnon kanssa ja voit paremmin:
