Raaka-aineet:
8 kpl normikokoista jauhoista perunaa
70 g parmesan juustoraastetta
suolaa, mustapippuria, tuoretta timjamia
öljyä, voita
Ohje:
1. Pese perunat hyvin ja kuivaa ne.
2. Viipaloi perunat siivuiksi, käyttämällä mandoliinia, saat mahdollisemman tasakokoisia siivuja.
3. Laita perunat isoon kulhoon. Kaada sekaan n. 4 rkl öljyä ja ripota joukkoon suolaa, pippuria ja muutama timjamin oksa. Sekoita hyvin.
4. Öljyä uunipannun (vuuan) pohjaa ja lado perunat viistosti (ei päällekkäin). Laita vielä perunoiden päälle muutama nokare voita ja peitä foliolla.
5. Paista perunoita noin 45 minuuttia 200 asteessa. Ota vuoka uunista, poista folio ja ripottele juustoraaste pinnalle. Paista vielä 15 minuuttia kunnes juusto saa väriä, Lisää muutamia timjamin lehtiä kun laitat perunat tarjolle.
