Teki täytettyjä paprikoita mieli, mutta ei tehnyt mieli sotkea täytteen sekaan riisiä. Hmm, ja silti halusin, että täyte olisi täyteläinen ja siinä olisi hyvä purutuntuma. Sitten suuri oivallus saapui kajuutta-kupoliin: Tortillasipsit murskaksi ja sekaan, avot.
Ja koska kokkausnurkka alkoi olemaan Meksikoon kallellaan, niin toki jauheliha piti maustaa meksikolaisittain = salsakatiketta sekaan – toimii. Sitten vielä sipulit, yrtit ja muut mulinexit. Aletaan olemaan pikaisesti valmistettavan, ja herkullisen arkiruoan ytimessä. Kaupan päälle vielä juustoraastetta sekaan, niin comfort-sapuska ulottuvuus alkaa kutittelemaan makuhermoja.
VALMISTUSAINEET
- 3 kpl tuoreita paprikoita
- 200 g naudan luomu jauhelihaa
- 1-2 kourallista tortillasipsejä murskattuna
- 1 kourallinen juustoraastetta
- 1 kpl keltainen sipuli pieneksi pilkottuna
- ½ puntti tuoretta oreganoa
- 1 tl suolaa rouhittuna
- 1 tl mustapippuria rouhittuna
- 2-3 rkl salsa kastiketta
VALMISTUOHJE
Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen, kieroilmatilassa.
Laita hellan levy lämpiämän.
Leikkaa paprikoista ”lakki” pois.
Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi.
Raasta juusto.
Murskaa tortillasipsit.
Silppua tuore oregano.
Paista jauheliha pannulla.
Anna jauhelihan hieman jäähtyä.
Laita jauheliha & muut ainekset kulhoon ja sekoita.
Lisää täyte paprikoihin.
Ripottele täytteuden päälle juustoraastetta.
Paista uunissa noin 7-8 min.
