Hyvä, parempi, riistaruoka. Aina kun vaan on saatavilla tai tulee mahdollisuus, niin hirveä ja muita metsän eläimin lautaselle. Ekologisuuden ja eettisyyden lisäksi myös maku ja koostumus ovat ylivoimaisia. Eikä sovi unohtaa, että riista on myös terveellisempää. Vähemmän rasvaa ja parempi maku. Sitä on vaikea päihittää. Katso ohje.
Valkosipulilla on todellakin lukuisia positiivisia terveydellisiä vaikutuksia. Tässä niistä parhaimmat. Lue lisää.
Rapupiiraset ovat vastaus, kun sinun tekee mieli jostain hyvää suolaista, mutta et halua käyttää leipomiseen liikaa aikaa. Erityisen herkullisen näistä tekee piirakoissa käytettävät jättikatkaravunpyrstöt. Lue lisää.
Kun risottoon saadaan maku ja koostumus kohdilleen, niin aletaan olemaan ytimessä. Ja tässä se tulee! Portobello on "lihaisa" maukas sieni, jossa eritoten rakenne on mitä mainioin. Maun ja koostumuksen lisäksi se antaa risottoon kaunista näköä, elementin, joka erottuu riisin seasta. Katso ohje.
Ei liene yllätys kenellekään kirjoituksiani vähän pidempään seuranneelle, että aamupala on minulle aika iso juttu. Tavallisesta kaurapuurostakin saa aivan järjettömän hyvän luksusversion parilla pienellä säädöllä. Pitkän ja rankan flunssan hellittäessä ja ruokahalun palatessa aloitin sairasloman viimeisen aamun pienellä hemmottelulla heti aamusta, tällä ihanalla luksuskaurapuurolla, joka muuten pitää nälkää huikean hyvin!
Tämän kesän fiilistelyjuomani on selvästi sangria. Tällä kertaa käytin pohjana raikasta valkoviiniä sekä ehkä hieman yllättävääkin mustikkaorvokkikivennäisvettä. Tuloksena oli kannullinen ihanan raikasta ja kaunista kesäjuomaa jota kehtaa hyvin tarjota ystävillekin!
Lohi kannattaa ostaa kokonaisena fileenä ja leikata itse medaljongeiksi. Lohimedaljongit valmistuvat nopeasti ja sopivat yhtä hyvin niin arkilounaaksi kuin sunnuntaipäivälliseksikin. Lohiateria on aina hyvä idea myös ulkomailta Suomeen saapuville kesävieraille.
Pastat on mun ihan lemppareita ja mitä yksinkertaisempi niin sen parempi. Lohipastaa voi tehdä monella tapaa ja tässä on mun tapa. Tässä eipäs olekkaan mitään kastikkeita, vaan mennään tosi yksinkertaisella kaavalla. Sitruuna on kyllä niin hyvä pastan kaveri, kannattaa testailla.
Mummelikakku eli kuivakakku tuunattuna. Täskin ihan kiva idis juhlille, vähän kuin täytekakku. Tässä kakussa maistuu suklaa sekä sitruuna. Kakun väliin pursotin sitruunarahka-kermavaahtoa, toimi meijän mielestä oikein kivasti.
