Minipavlovat ovat suussa sulavia, marenkisia herkkuja, jotka ovat päältä rapeita ja sisältä ihanan kuohkeita.
Hyvän maun ja koostumuksen lisäksi ne ovat kaunista ja juhlavaa tarjottavaa kahvipöytään.
Ja vielä kaupan päälle nämä minipavlovat ovat helppoja tehdä, joten jokainen onnistuu varmasti.
Vinkkejä valmistamiseen
Kermavaahdolla ja erilaisilla marjoilla, sekä hedelmillä saat muunneltua tätä leivonnaista loputtomiin.
Voit kokeilla laittaa vadelmien lisäksi kermavaahdon päälle myös pieniä lakritsin paloja, sillä se on mahtava makupari.
Toinen hyvä ja raikas makupari on mustikat ja tuoreen mintun lehdet. Siitä vain kokeilemaan ja herkuttelemaan.
Marenkipohjat
- 3 kananmunan valkuaista
- 1,5 dl Siro hienoa sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- 2 rkl sitruunamehua
- 2 dl vispikermaa
- vadelmia
- karambolaa
- sitruunamelissaa
Ohje
Vatkaa huoneenlämpöiset kananmunan valkuaiset ja sokeri kiinteäksi, kovaksi vaahdoksi.
Lisää loppuvaiheessa vaniljasokeri ja sitruunamehu.
Pursota uunipellille, leivinpaperin päälle 12 kappaletta marenkipohjia.
Paista pohjat 120 asteessa n. 45 minuuttia.
Anna pohjien jäähtyä.
Vatkaa sitten kerma vaahdoksi ja pursota kermaa marenkipohjan päälle.
Koristele esimerkiksi vadelmilla, karambolalla ja sitruunamelissalla.
Halutessasi voit laittaa päälle myös paahdettuja mantelilastuja.
