Kuningatar-valkosuklaa juustokakku on todellisen herkuttelijan valinta. Kun tätä tarjoaa kahvin kanssa, niin ei voi mennä pieleen.
Tämän juustokakun maut toimivat erinomaisesti yhteen ja tarjoavat monivivahteisen makunautinnon, jonka haluaa toistaa uudelleen ja uudelleen.
Alla kakun ohje vaihe vaiheelta. Huom. Tee kakku 20 cm vuokaan. Sitten ei muuta kun… herkuttelemisiin!
KAKUN POHJA – AINEKSET
- 200 g Oreo tai Domino keksejä murskattuna
- 40 g Oivariinia sulatettuna
KAKUN POHJA – OHJE
Laita vuoan reunoille molemmin puolin öljytty reunakalvo.
Öljytyn reunakalvon avulla hyytynyt kakku irtoaa kauniisti vuoasta.
Sekoita sulatettu Oivariini ja keksimurska sekaisin ja painele seos kevyesti vuoan pohjalle.
Laita pohja odottamaan jääkaappiin sillä välin kun valmistat ensimmäisen täytteen.
VALKOSUKLAA TÄYTE – AINEKSET
2 dl kuohukermaa
100 g tuorejuustoa
150 g valkosuklaata
0,5 dl sokeria
1,5 liivatelehteä
0,5 dl nestettä liivatelehtien sulatukseen(esim. vesi, maito tai mehu)
VALKOSUKLAA TÄYTE – OHJE
Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen 5-10 minuutiksi.
Sulata valkosuklaa jäähtymään.
Vatkaa kerma, tuorejuusto ja sokeri kevyeksi vaahdoksi.
Lisää joukkoon sulatettu suklaa.
Kuumenna neste liivatteiden sulatusta varten.
Lisää liivatelehdet nesteeseen ja sekoita seos tasaiseksi.
Kaada liivateneste täytteen joukkoon samalla vatkaten.
Kaada täyte vuokaan pohjan päälle ja anna hyytyä hieman jääkaapissa ennen seuraavan täytteen valmistusta.
KUNINGATAR TÄYTE – AINEKSET
2 dl kuohukermaa
100 g tuorejuustoa
100 g mustikkaa
100 g vadelmaa
0,75-1dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
3,5 liivatelehteä
0,5 dl nestettä liivatelehtien sulatukseen (esim. vesi, maito tai mehu)
KUNINGATAR TÄYTE – OHJE
Laita liivatelehdet likoamaan. Soseuta marjat yhdessä.
Paseeraa halutessasi siemenet pois.
Vatkaa kerma, tuorejuusto ja sokerit kevyeksi vaahdoksi.
Lisää joukkoon soseutetut marjat.
Kuumenna neste liivatteiden sulatusta varten.
Lisää joukkoon liivatteet ja sekoita tasaiseksi.
Kaada liivateneste ohuena nauhana täytteeseen samalla vatkaten.
Kaada täyte vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa ennen kiilteen valmistusta.
KUNINGARTA KIILLE – AINEKSET
3,5 dl mustikka-vadelma marjakeittoa
4 kpl liivatelehtiä
KUNINGARTA KIILLE – OHJE
Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen 5-10 minuutiksi.
Kuumenna marjakeitto ja ota pois levyltä.
Lisää joukkoon liivatelehdet ja anna kiillenesteen jäähtyä lähes huoneenlämpöiseksi ennen kuin laitat sen vuokaan täytteen päälle.
Kaada varovasti pikkuhiljaa kiillenestettä täytteen päälle sinne tänne ettei alle jäävä täyte irtoile kiilteen joukkoon.
Huom. Varsinkin liian kuuma ja liian nopeasti kaadettu kiilleneste irrottaa täytteen pinnasta paloja.
Anna kakun hyytyä vielä rauhassa useampi tunti kiilteenkin lisäyksen jälkeen.