Helpot ja nopeat kinuskipalat

13.3.2016

Pidän paljon helpoista ja nopeista ”sekoita ja paista” –leivonnaisista ja tällä kertaa päätin valmistaa tuolla periaatteella kinuskipaloja. Kinuski tarkoittaa minulle samaa kuin voin, vaniljan ja karamellisoidun sokerin yhdistelmä.

Sitä makua lähdin metsästämään näissä paloissa. Käytin taikinaan kookospalmusokeria ja vaahterasiirappia ja maustoin taikinan vaniljajauheella. Koska taikina valmistui vain aineet sekoittamalla ja paistamalla, niin tämä on resepti on idioottivarma. Palat kannattaa leikata vasta jäähtyneenä, jolloin se sujuu helpommin. Koostumus on mehevä ja kostea, maku paahteisen kinuskinen. Halutessaan päälle voi valuttaa paksua kinuskikastiketta. Mikäli haluat suolakinuskin makua, lisää taikinaan hieman suolaa ja voit vielä ripotella muutaman sormisuola kiteen kuorrutteen päälle. Herkullisia kahvihetkiä!

kinuskipalat_2

HELPOT JA NOPEAT KINUSKIPALAT:

(noin 10kpl)

75g voita, kookosöljyä tai maidotonta margariinia

ripaus suolaa, jos rasvassa ei ole

0,75dl kookospalmusokeria

2rkl haluamaasi makeuttamatonta kasvimaitoa

2rkl kookospalmusiirappia (tai muuta siirappia)

2 isoa munaa

0,25tl vaniljajauhetta tai esimerkiksi vaniljauutetta maun mukaan

0,75dl kookosjauhoja

1tl leivinjauhetta

Sulata rasva ja sekoita joukkoon muut aineet ohjeen mukaisessa järjestyksessä. Kaada taikina noin 12x21cm leivinpaperoituun vuokaan ja paista uunissa 175C noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä täysin ja leikkaa haluamasi kokoisiksi paloiksi. Halutessasi voit kuorruttaa pinnan paksulla kinuskikastikkeella. Säilytä jääkaapissa.

Kirjoittaja:

Olen kiinnostunut ruuanlaitosta. Erityisruokavaliot sekä niihin liittyvien uusien reseptien kehittely ja testaus ovat suuri intohimoni kohde. Kaikkea on tullut kokeiltua, niin hyvällä kuin vähemmän hyvällä menestyksellä, kaikki on silti tullut syötyä. En tiedä johtuuko se siitä, että kurkustani menee alas lähes mitä tahansa vai lahjakkuudestani kehitellä uusia juttuja ;) Muiden ihmisten kannustamana päätin laittaa blogin pystyyn, jotta voisin jakaa ideoitani ja samalla auttaa moniallergisia ihmisiä löytämään uusia ideoita ruuanlaittoon ja leipomiseen.