Fetajuustolla täytetyt pekonilihapullat

14.3.2016

Itsetehdyt lihapullat on mun mielestä arkiruokien parhaimmistoa. Ne on hyviä ihan sellaisenaan, mutta pienellä virittämisellä ne nousevat ihan uudelle tasolle. Pekoni antaa lihapullataikinaan omanlaisen maun sekä jokaisen lihapullan sisään “piilotettu” fetajuustokuutio on hauska idea 🙂

FETAJUUSTOPEKONILIHAPULLAT_2

Ainekset:

700g Naudan jauhelihaa

2 dl Ruokakermaa

1 dl Korppujauhoja

1 Sipuli

2 Valkosipulin kynttä

1/2 pkt/70g Pekonia

1,5 tl Suolaa

1 tl Savupaprikajauhetta

Mustapippuria

Fetajuustokuutioita

FETAJUUSTOPEKONILIHAPULLAT_3

Ohje:

Sekoita korppujauhot kermaan ja anna turvota 10min.

Hienonna sipuli ja pekoni. Raasta valkosipuli.

Laita pekoni pannulle paistumaan kun rasva alkaa irrotaa niin lisää sipuli. Rouhaise mukaan myllystä mustapippuria. Kuullota sipuli läpikuultavaksi ja lisää valkosipuli.

Sekoita kaikki ainekset keskenään tasaiseksi massaksi. Ota taikinaa yhden lihapullan verran käteen, litistä hieman ja laita siihen yksi fetajuustokuutio. Pyörittele pullaksi. Ohjeella tulee uunipellillinen pyöryköitä joten juustokuutioita saa varata reilusti.

Kypsennä pullia 200°c uunissa 15-20min.