Cheddarbroiskua uunijuureksilla

Cheddarbroiskua uunijuureksilla

11.3.2016

Kun kypsentää uunissa kokonaisen broilerin niin ei voi epäonnistua. Uunijuurekset valmistuvat lisäkkeeksi samassa uunivuoassa helposti. Tämä on siitä kiitollinen resepti, että jokainen voi säätää lisäkejuureksia omien mieltymysten mukaan.

Cheddar ei ole pakollinen, mutta se antaa kivaa makua.

Ainekset:

1 Kokonainen Broileri

pieni Sitruuna

Oliiviöljyä

Suolaa 

Mustpippuria

Cheddarjuustoa

Uunijuurekset

esim.

Kukkakaalta

Porkkanaa 

Punasipulia

Bataattia

Puikulaperunaa

Oliiviöljyä

Suolaa

Paprikajauhetta

Mustapippuria

Cheddarbroisku_2

Ohje:

Lämmitä uuni 225°c

Ota broileri vähintään puoli tuntia ennemmin pois jääkaapista.

Kuivaa broilerin pinta talouspaperilla. Tökkää varovasti sormi linnun nahan alle rintafileiden päällä. Leikkaa cheddarista sopivan pituisia pötköjä ja laita muutama nahan alle. Ole varovainen ettei nahka mene rikki. Muista hygienia, leikkaa juusto ennenkuin käsittelet raakaa broileria ettei juusto kontaminoidu raa’an broilerin lihasta.

Hiero linnun pintaan reilusti oliiviöljyä sekä hieman suolaa ja pippuria.

Puolita sitruuna ja laita puoliskat broilerin sisälle.

Pese juurekset huolellisesti ja pilko muutamaan osaan.

Aseta ne uunivuoan pohjalle. Kaada päälle reilusti oliiviöljyä sekä mausteet. Sekoita.

Aseta juurekset vuoan reunoille ja jätä keskelle tilaa broilerille. Laita vuoka uuniin 10 minuutiksi.

Laske uunin lämpötilaa 200°c, aseta broileri vuokaan ja jatka kypsennystä 50min.

Vinkit:

Nyt sinulla on ruoka lisäkkeineen valmis. Uunivuoan pohjalla on maukkaita juureksia mausteliemessä. Sitruunan puolikkaat voi nakata pois. 


Osallistu keskusteluun