Valkosuklaa-nougat-kinuskijuustokakku – tätä herkullisemmaksi kakku ei voi muuttua

Valkosuklaa-nougat-kinuskijuustokakku – tätä herkullisemmaksi kakku ei voi muuttua

3.3.2019

Tämän herkullisemmaksi ei voi kakku muuttua! Suklaanougat, valkosuklaa ja kinuski luo herkullisen yhdistelmän, joka tuo veden kielelle jo pelkästä ajatuksesta. Tämän kakun teko oli jo pitkään to do- listallani ja vihdoin pääsin sen toteuttamaan.

Valkosuklaa-nougat-kinuskijuustokakku 18 cm vuokaan:

 

Pohja

  • 170g Digestive-keksejä
  • 85 g voita

Murskaa keksit ja sulata voi.

Sekoita ne keskenään ja painele voidellun reunavuoan pohjalle.

 

 

Nougat-täyte

  • 2 dl kermaa
  • 100 g maustamatonta tuorejuustoa
  • 1 prk vaniljarahkaa
  • 4 kpl Maraboun Dubbel Nougat- patukoita
  • 1 Kinder Bueno- patukka (sisältää kaksi patukkaa)
  • 4 liivatetta + tilkka vettä

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.

Sulata Dubbel Nougat- patukat ja anna jäähtyä hetki.

Vaahdota kerma ja lisää joukkoon tuorejuusto sekä vaniljarahka.

Rouhi Kinder Bueno- patukat pieneksi ja lisää joukkoon.

Lisää massaan jäähtynyt Dubbel Nougat- sula. Sekoita tasaiseksi.

Kiehauta kattilassa tilkka vettä ja lisää liivatteet.

Anna hetki jäähtyä ja kaada se varoen muun täytteen sekaan.

Kaada täyte keksipohjan päälle ja anna täytteen hyytyä useampi tunti jääkaapissa ennen valkosuklaatäytteen tekoa.

 

 

Valkosuklaatäyte

  • 2 dl kuohukermaa
  • 0,5 dl tomusokeria
  • 100 g tuorejuustoa (maustamaton tai vaniljanmakuinen käy)
  • 1 prk vaniljarahkaa
  • 145 g valkosuklaata
  • 4 liivatetta + tilkka vettä

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.

Sulata valkosuklaa ja anna sen hetki jäähtyä.

Vaahdota kerma ja tomusokeri.

Lisää joukkoon tuorejuusto sekä vaniljarahka sekä hieman jäähtynyt valkosuklaa.

Kiehauta vesi kattilassa ja lisää joukkoon liivatteet.

Anna hetki jäähtyä ja kaada seos muun täytteen sekaan.

Kaada täyte nougat-täytteen päälle ja anna jähmettyä jääkaapissa useampi tunti.

 

 

Kinuskikiille

  • 1 dl kuohukermaa
  • 1 dl fariinisokeria
  • 4 liivatetta

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.

Mittaa kattilaan kerma sekä fariinisokeri.

Kiehauta seosta muutama minuutti ja lisää sitten joukkoon liivatteet.

Anna seoksen jäähtyä huoneenlämpöiseksi ennen kuin kaadat sen valkosuklaatäytteen päälle.

Anna hyytyä jääkaapissa useampi tunti.

 

Huom! Jos kakkuvuoan korkeus ei riitä, on hyvä käyttää apuna reunakalvoa joka myös minulla oli käytössä.

 

LISÄÄ TÄLLAISIA HERKKUJA?

Seuraa Kakun tekijää / Annaa Instagramissa: annapbakes

Lue lisää: ruoka & juoma uutisia


Kirjoittaja:

Olen Anna, 26 vuotias intohimoinen kotileipuri. Leipuri-kondiittorin ammatitutkinto tosin löytyy, mutta tällä hetkellä työskentelen sairaanhoitajana ja leivonta onkin ihanaa vaihtelua omiin töihini. Rakastan kokeilla kaikkea uutta ja yhdistelen paljon erilaisia makuja ja raaka-aineita. To do- listalla onkin joka viikko paljon erilaisia kakkuja sekä leivoksia. Omia bravuureitani on erityisesti erilaiset juustokakut sekä marengit jokaisessa muodossa.

Osallistu keskusteluun