Mikä tekee tästä ohjeesta hyvän tai jopa erinomaisen? Se on tosi täyteläisen suklainen ja mehukas pohja jo ilman kostutusta ja super helppo valmistaa. Kaikki vaan sekasin, ei tarvitse vatkaa mitään. Ohje soveltuu mainiosti myös kuppikakkujen ja kuivakakkujen tekemiseen. Ota kokeiluun ja totea hyväksi:
AINEKSET
- 2,5 dl vesi
- 125 g voi
- 1 dl tumma kaakaojauhe (esim. Pirkka)
- 5 dl vehnäjauho
- 1 tl ruokasooda
- 1 tl vaniljasokeri
- 4,5 dl sokeri
- 2 kananmunaa
- 1 prk ranskankerma
- 50 g tumma suklaa
OHJE
Laita vesi, voi, kaakaojauhe ja suklaa kattilaan, kuumenna miedolla lämmöllä, kunnes voi on sulanut.
Sekoita kuivat aineet keskenään.
Lisää vesi-rasvaseos kuiviin aineisiin ja vatkaa sekaisin (taikina on tässä vaiheessa jämäkkää)
Lisää munat yksitellen ja sekoita välissä.
Lisää viimeisenä ranskankerma ja sekoita nopeasti sekaisin.
Lopuksi kääntele pohjalta vielä muutaman kerran nuolijan kanssa.
Vuoraa kaksi 20cm irtopohjavuokaa leivinpaperilla ja voitele vuokaspraylla reunat, kaada taikina tasaisesti kumpaankin vuokaan.
Paista 160 asteisessa uunissa n. 50-60minuuttia.
LISÄÄ NÄITÄ?
Seuraa tekijää (Eveliina Silen) Instagramissa: cakesbyeveliina
HUOM!
Paistoaika saattaa vaihdella uunien tehojen mukaan. Tarkista kakun kypsyys kuitenkin grillitikulla.
VINKKI
Jotta kakku paistuisi tasaisesti ja vältytään kakun kohoaminen ainoastaan keskeltä, leikkaa irtopohjavuoan levyinen kaistale esimerkiksi vanhasta pyyhkeestä, kastele jääkylmällä vedellä ja laita vuoan ympärille, kiinnitä päät hakaneulalla. Anna jäähtyä kokonaan ennen leikkaamista, jäähtyneenä/ kylmänä pohjat helpompi leikata siististi.