Super mehevä suklaakakkupohja – täyteläinen, helppo ja soveltuu moneen käyttöön

Super mehevä suklaakakkupohja – täyteläinen, helppo ja soveltuu moneen käyttöön

24.3.2019

Mikä tekee tästä ohjeesta hyvän tai jopa erinomaisen? Se on tosi täyteläisen suklainen ja mehukas pohja jo ilman kostutusta ja super helppo valmistaa. Kaikki vaan sekasin, ei tarvitse vatkaa mitään. Ohje soveltuu mainiosti myös kuppikakkujen ja kuivakakkujen tekemiseen. Ota kokeiluun ja totea hyväksi:

 

AINEKSET

  • 2,5 dl vesi
  • 125 g voi
  • 1 dl tumma kaakaojauhe (esim. Pirkka)
  • 5 dl vehnäjauho
  • 1 tl ruokasooda
  • 1 tl vaniljasokeri
  • 4,5 dl sokeri
  • 2 kananmunaa
  • 1 prk ranskankerma
  • 50 g tumma suklaa

 

OHJE

Laita vesi, voi, kaakaojauhe ja suklaa kattilaan, kuumenna miedolla lämmöllä, kunnes voi on sulanut.

Sekoita kuivat aineet keskenään.

Lisää vesi-rasvaseos kuiviin aineisiin ja vatkaa sekaisin (taikina on tässä vaiheessa jämäkkää)

Lisää munat yksitellen ja sekoita välissä.

Lisää viimeisenä ranskankerma ja sekoita nopeasti sekaisin.

Lopuksi kääntele pohjalta vielä muutaman kerran nuolijan kanssa.

Vuoraa kaksi 20cm irtopohjavuokaa leivinpaperilla ja voitele vuokaspraylla reunat, kaada taikina tasaisesti kumpaankin vuokaan.

Paista 160 asteisessa uunissa n. 50-60minuuttia.

 

LISÄÄ NÄITÄ?

Seuraa tekijää (Eveliina Silen) Instagramissa: cakesbyeveliina

 

HUOM!

Paistoaika saattaa vaihdella uunien tehojen mukaan. Tarkista kakun kypsyys kuitenkin grillitikulla.

 

VINKKI

Jotta kakku paistuisi tasaisesti ja vältytään kakun kohoaminen ainoastaan keskeltä, leikkaa irtopohjavuoan levyinen kaistale esimerkiksi vanhasta pyyhkeestä, kastele jääkylmällä vedellä ja laita vuoan ympärille, kiinnitä päät hakaneulalla. Anna jäähtyä kokonaan ennen leikkaamista, jäähtyneenä/ kylmänä pohjat helpompi leikata siististi.

Lue lisää: ruoka & juoma uutisia


Kirjoittaja:

Olen Eveliina, 24- vuotias intohimoinen harrasteleipuri Helsingistä. Valmistuin viime vuoden lopulla pitkäänhaaveilemaani leipuri-kondiittorin ammattiin, mutta toistaiseksi työskentelen vielä myyjänä. Leivon paljon vapaa-ajalla ja rakastan kokeilla kaikkea uutta. Erityisesti pidän erilaisista juustokakuista, korkeista kreemikakuista sekä voileipäkakuista.

Osallistu keskusteluun