Julistan parsasesongin virallisesti alkaneeksi tällä helpolla ja herkullisella reseptillä joka on raikas kuin aurinkoinen kevätpäivä. Tässä annoksessa on kaikki hyvä yhdessä; kevään ensimmäiset parsat, raikas ricotta ja ruokaisa pasta jotka sitoo yhteen upea sitruuna.
Lähdin erittäin mielelläni kehittämään reseptiä Kevätmessuille kotimaisen Kolatun Juustolan tuotteista. Suunnittelin ateriakokonaisuuden missä jokainen osa täydentävät toisiaan. Siitäkin huolimatta, että kokonaisuudessa on kolme erilaista osa-aluetta niin annos on helppo valmistaa ja kaikki saadaan lautaselle yhtäaikaa jos esivalmistelut tekee huolellisesti.
Meillä dipataan usein milloin mitäkin. Sehän onkin rentoa ja kivaa ruokailua. Tänään pyörähtäessäni kaupassa, osui katseeni kalatiskin komeisiin tuoreisiin turskafileisiin. Ja siitähän se ajatus sitten lähti, perinteiset Fish & chipsit voisikin laittaa tänään tarjolle vähän eri lailla. Turskafileet pääsivät tikkuihin ja uunissa paahtui samalla bataattisipsit.
Olen tehnyt blogissani viljatonta vuokaleipää, joka otti useamman kerran onnistuakseen. Leipä jäi aina raa'aksi ja se johtui todennäköisesti leipätaikinan suuresta psylliumin määrästä. Nyt päätin kokeilla leipää ilman psylliumia ja valmistin sen käyttäen manteli- ja kookosjauhoja yhdessä jauhettujen vaaleiden pellavansiementen kanssa.
Tutkimusten mukaan avioliitossa elävät ihmiset ovat muita onnellisempia. Mutta mitä tapahtuu, kun pitkään yhdessä elänyt aviopari alkaa ikääntyä ja terveys alkaa pettää? Ja miten se vaikuttaa avioliittoon? Lue lisää.
Tässä on oivallinen herkku hemmotteluun ja sopii mainiosti dippipöytään. Teriyakilla marinoidut kana-pekonitikut ovat sopivan suolainen, tulinen ja makea makuyhdistelmä. Helppo ja vaivaton valmistaa uunissa. Näitä on kiva kastaa esimerkiksi aurajuustodippiin.
