Kurkuma on tutkitusti hyödyllistä terveydelle. Se on todellista superfoodia, jonka suosio kukoistaa maailmalla. Tutustutaan hieman kurkuman eri ominaisuuksiin.
Kurkuman ABC
Kurkuma on se curryn arvokkain osa, josta keltainen väri tulee. Kurkumaa voi ostaa kokonaisena tai jauhettuna. Sen väri on erittäin voimakas, joten kannattaa varoa esim. vaaleita vaatteita. Kurkumaa lisätään lämpimään ruokaan niin, että sen annetaan hautua ainakin 10 minuuttia, jolloin sen maku tulee miellyttäväksi. Kurkuma on vahvaa ja pari teelusikallista päivässä on sen suositeltava maksimiannos, jottei vasta ala reagoida siihen.
Opin jo vuosia sitten tuhansia vuosia vanhaa intialaista lääketiedettä, ayurvedaa, opiskellessani, että kurkuma on yksi ayurvedisen ruokavalion perusaineita sen monien terveysvaikutusten takia. Nyt uudet tieteelliset tutkimukset ovat tuoneet paljon uutta, hyödyllistä tietoa kurkumasta. Niiden mukaan kurkuman terveyshyötyjä ovat mm:
Poistaa vatsan turvotusta ja vähentää närästystä
Koska kurkuma poistaa turhia kaasuja ja edistää ruoansulatusta, se on apu myös turvonneeseen vatsaan ja närästykseen.
Auttaa kipuihin
Ayurveda pitää kurkumaa tulehduskipulääkkeenä. Sen on todettu tehoavan hyvin myös nivelkipuihin.
Estää flunssaa
Kurkuma vahvistaa puolustusjärjestelmää. Flunssaisena kannattaa ottaa kurkuma käyttöön ja nopeuttaa sillä paranemista.
Tehokas antioksidantti
Kurkuman ainesosan kurkumiinin on todettu sisältävän antioksidanttia hillitsevän elimistön tulehdustilaa ja tutkitusti todettu alentavan ohitusleikkausten jälkeen sydänkohtausriskiä.
Vastustaa syöpää
Kurkuman antikarsinogeenisten ominaisuuksien on alustavissa kokeissa havaittu vastustavan ja heikentävän syöpäkasvaimia.
