Pätkispiirakka on suurta herkkua varsinkin Pätkis-suklaan ystäville. Siinä on ihanan kostea pohja ja päällä herkullista suklaakuorrutetta.
Itse rakastan pätkiksiä, joten siitä se ajatus. Halusin valmistaa kahvin kaveriksi jotain herkullista. Tälläistä syntyi ja voin sanoa, että kyllä on hyvää.
Kokeile ihmeessä, et tule pettymään. Psst. Jos haluat piirun verran vähemmän makean piirakan, niin vaihda vaalea maitosuklaa tummaan.
Pätkispiirakan Pohja
Ainekset:
- 7 dl vehnäjauhoja
- 4dl sokeria
- 4tl aitoa vaniljasokeria
- 1½ rkl leivinjauhetta
- 4 rkl tummaa kaakaojauhetta
- 2dl bulgarian jugurttia
- 2 dl piimää
- 3 kananmunaa
- 300g margariiniä
- 5 kpl (a’ 36g) pätkiksiä
Valmistus:
- Laita margariini ja pätkikset mikronkestävään astiaan ja sulata 30 sek. kerralla välillä sekoittaen, kunnes ovat sulanneet.
- Sekoita kaikki aineet keskenään ja kaada taikina syvään uunipeltiin leivinpaperin päälle.
- Paista 200’c n.20min tai kunnes kypsää.
Pätkispiirakan Kuorrutus
Ainekset:
- 300g fazerin vaaleaa maitosuklaata
- 2 dl kermaa
Valmistus:
- Laita suklaat ja kerma teflon kattilaan ja sulata suklaat miedolla lämmöllä kokoajan sekoittaen. Älä keitä.
- Kuorruta pohja ja koristele haluamallasi tavalla.
Vinkit
- Kuorrutuksessa voi käyttää myös 200g vaaleaa maitosuklaata ja 100g tummaa leivontasuklaata, jos tykkää tummasta suklaasta.
- Itse paistoin pohjan kiertoilmauunissa tuon 20min.
- Jäähdytä pohjaa ennen kuorrutteen laittoa, mutta älä päästä pohjaa kylmäksi asti jolloin päällinen irtoaa laattana.
- Kun sulatat margariiniä ja pätkiksiä, niin pätkiksistä saa jäädä pieniä sattumia
