Fisua ja raneja pienellä kierteellä, elikkäs bataattiversiona ja kaupan päälle gluteenittomana. Lisäsäväyksen makuelämykseen antaa hunajaomenaviinietikka. Yrtit kannattaa todellakin lisätä vasta jälkikäteen, sillä bataatin kypsymisaika on sen verran pitkä, että ennen uuniin laittoa lisättynä timjami ”kärähtää”. EI ole hyvä juttu se.
Hunajaomenaviinietikan saa tasaisesti bataattiranuihin, kun käyttää suihkepulloa. Jos pirskauttelet etikat pintaan, niin voi käydä niin, että joissain ranuissa on ”ylläreitä” = lorahti liikaa. Muista siis marssijärjestys, niin herkuttelutuokio on taattu. Kuvassa oleva annos on kruunattu valkosipulimajoneesilla.
Valmistusaineet – Turska
- 1 pkt turskafileitä
- Limepippuria
- Voita
- Gluteenittomia maissihiutaleita
- 1 kpl kananmuna
Valmistusohje – Turska
- Murskaa maissihiutaleet monitoimikoneella
- Mausta turskafileet pippurilla
- Pyöritä fileet kananmunassa ja maissimurskassa
- Paista fileet voissa paistinpannulla
KATSO LISÄÄ: RUOKAOHJEITA
Valmistusaineet – Bataattiranskalaiset
- 1 kpl bataatti
- 1 rkl ruokaöljyä
- 100 g parmesanraastetta
- Limepippuria
- Hunajaomenaviinietikka
- Timjami
Valmistuohje – Bataattiranskalaiset
- Kuori bataatti ja pilko ohuiksi suikaleiksi
- Laita suikaleet kulhoon
- Lisää ruokaöljy, parmesan ja pippuri
- Sekoita ainekset keskenään
- Kaada uunipellille leivinpaperin päälle
- Paista 200 asteessa noin 15 min
- Suihkuta (suihkepullolla) etikkaa kevyesti pinnalle
- Lisää timjami ja herkuttele
Resepti: Miia ja Petri Ylönen
Kuvat: Petri Ylönen