Lähdin erittäin mielelläni kehittämään reseptiä Kevätmessuille kotimaisen Kolatun Juustolan tuotteista. Suunnittelin ateriakokonaisuuden missä jokainen osa täydentävät toisiaan. Siitäkin huolimatta, että kokonaisuudessa on kolme erilaista osa-aluetta niin annos on helppo valmistaa ja kaikki saadaan lautaselle yhtäaikaa jos esivalmistelut tekee huolellisesti.
Meidän perheen luottoresepteihin on aina kuulunut Kalastaja Eemelin -piirakka kinkkutäytteellä. Sitä on tehty meillä niin kauan kuin muistan. Ohje on bongattu Leivotaan Anni Helenan kanssa -keittokirjasta. Katso ohje.
Herkuttelijan jauhelihaleipä on mausteinen leipä täynnä makua. Leivän pohja on koostumukseltaan täyteläinen ja täytteet meheviä. Reseptillä syntyvä annos on riittoisa ja täyttävä herkku, joka sopii koko perheen ateriaksi tai välipalaksi. Katso ohje.
Ladatut perunat palvikinkulla ovat täydellinen yhdistelmä rapeaa, mehevää ja täyteläistä makua. Tässä reseptissä lohkoperunat saavat aimo annoksen lisää makua Kujalan Tilan BBQ-kastikkeella maustetusta marinadista ja paistuvat uunissa täydellisen rapeiksi. Katso ohje.
BBQ Hot Dog on jo hyvää jo sellaisenaan, mutta kun hommaa viritetään eteläkorealaiseen bulgogi -tyyliin, niin saadaan aikaan superherkkua. Kesän suosituimmat grilliherkut saavat nyt uuden haastajan. Katso ohje.
Bao bunit possulla tai tofulla takaavat onnistuneen herkutteluhetken, josta ei makua puutu! Bao Bunit ovat pehmeitä ja höyrytettyjä aasialaisia sämpylöitä, jotka täytetään mehevillä ja mausteisilla herkuilla. Tässä reseptissä täytteenä on joko hitaasti haudutettua possua tai rapeaksi paistettua tofua, jotka imevät itseensä Kujalan Tilan BBQ- ja Chililöökin täyteläiset maut. Katso ohje.
Riistakäristys Pinsa on erittäin mehukas, maukas ja makuelämykseltään kaikin puolin rikas pizzatyylinen herkku, jossa on myös reilusti potkua. Riistakäristystä käytetään modernilla otteella ja makua viritetään perinteisesti yhteensopivilla pohjoisen mauilla. Katso ohje.
Naudan lehtipihvit maukkaassa chili-soijakastikkeessa takaavat, että ruokalautasella on makua oikein kunnossa. Kun kastike tehdään nopeasti samaan aikaan lihoja paistettaessa, niin kastike saadaan tarttumaan myös lihan pintaan ja liha pysyy näin mehukkaana ja todella maukkaana. Katso ohje.
Bao on Taiwanista lähtöisin oleva ihanan pehmeä höyrytettävä sämpylä. Se on erittäin suosittua katu/pikaruokaa ja siksipä ajattelin tehdä näistä nyt todella nopean ja helpon väli- tai iltapalareseptin. Katso ohje.
