Ruokaisan ja lämpimän kanasalaatin kruunaa superhyvä valkosipulilla maustettu avokadotahna. Meksikolaisesta ruoasta tuttu avokadotahna sopii hyvin myös monen muun ruoan kaveriksi.
Ainekset (4:lle)
- 400 g kanan rintafileitä
- 2 punasipulia
- 1 parsakaali
- 1 pieni kesäkurpitsa
- muutama herkkusieni
- 2 avokadoa
- 1 sitruunan mehu
- 1 valkosipulin kynsi
- pippuria
- oliiviöljyä, viinietikkaa
- tarjoiluun raejuustoa
Valmistus:
- Kypsennä kanat öljyssä pannulla. Pilko vihannekset ja kypsennä hetki pannulla, älä liikaa, vaan jätä rapeiksi.
- Kuori ja muussaa avokado, mausta hienonnetulla valkosipulinkynnellä sitruunalla ja pippurilla.
- Nosta lämpimät vihannekset ja kanafileet lautasille ja lado päälle avokadotahna ja kylkeen raejuustoa.