Kesällä on aikaa panostaa vähän enemmän aamiaisiinkin. Ihanan raikkaat ja terveelliset aamais- tai välipalalettuset syntyvät helposti lähes pelkistä banaaneista ja niiden päälle voi lastata pinon raikkaita hedelmäpaloja, vastapoimittuja mustikoita ja pähkinöitä. Annos maistuu takuulla kaiken ikäisille herkkusuille ja pitää nälänkin pois pitkään.
Ainekset:
(viidelle henkilölle)
- 4 banaania
- 6 kananmunaa
- Paistamiseen oliiviöljyä ja voita
- Pinnalle esim:
- Hedelmiä paloina
- Marjoja
- Pähkinöitä
- Kookos- tai mantelilastuja
- Granolaa yms.
Valmistus:
- Aineet sekoitetaan tasaiseksi taikinaksi.
- Banaailetun taikinan voi sekoittaa käsivatkaimella tai hurauttaa sekaisin sauvasekoittimella tai blenderissä.
- Nostele pannulle taikinasta sopivan kokoisia lettuja ja paista oliiviöljyn ja voin seoksessa molemmin puolin.