Hei. Olen Emma, perheenäiti Lieksasta. Rakkauteni leivontaan on syttynyt jo pikkutyttönä, mutta intohimoisesti olen alkanut leipomaan vuodesta 2016 lähtien. Tykkään tehdä monenlaisia leivonnaisia laidasta laitaan, mutta lähimpänä sydäntäni on makea leivonta, kuten erilaiset täyte-ja juustokakut ja niiden koristelu. Kakkujen lisäksi pidän hyvin paljon perinteisestä leivonnasta kuten pullista, piirakoista ja kahvikakuista. Tykkään soveltaa reseptejä ja kehitellä niistä omia versioita.
Dominosuukot ovat herkuttelijan valinta, jos pidät suklaasta, domino kekseistä ja vaniljasta, sekä tietenkin suukoista! Parasta näistä on hyvän maun lisäksi koostumus. Kun suklaa lohkeaa puraisusta, nii pehmeä ja herkullinen täyte saa kielen lipomaan huulia. Katso ohje.
Aina kun tarvitsen jonkun nopean tarjottavan kahvipöytään niin luotan mutakakkuun. Se on helppo, nopea ja riittoisa, pienikin pala taltuttaa makean nälän. Lue lisää.
Olen aina tykännyt banaanista leivonnassa, joten näihin donitseihin halusin sitä nyt hyödyntää. Syntyi nämä todella herkulliset Banaani-suklaa donitsit. Näihin lisämakua tuovat mausteina kaneli ja kardemumma. Katso ohje.
Äitienpäivä viikonloppuna sain valmistaa täytekakun, johon ainoa toive oli persikan sävyinen koristelu. Olen jo jonkin aikaa halunnut tehdä vaahtokarkeista moussetäytteen, joten päätin yhdistää sen vadelman kanssa. Katso ohje.
Olen välillä halunnut vaihtelua perinteisille täytekakuille ja juustokakuille, joten mikäpä olisi parempi vaihtoehto kuin herkullinen keksikakku. Parasta kakussa on se, että siitä saa monenlaisia versioita täytteitä vaihtamalla. Saat ohjeesta myös vaalean version jättämällä kaakaon pois keksitaikinasta. Katso ohje.
Halusin tuossa yhtenä viikonloppuna valmistaa kinuskijuustokakun. Olin aiemmin valmistanut kakun moussetäytteen tällä samalla reseptillä ja se oli taivaallisen hyvää. Juustokakkuun halusin yhdistää myös jonkun raikkaamman maun kinuskin kaveriksi. Appelsiini kuulosti houkuttelevalta makuparilta. Appelsiini on kakun sisällä piilotäytteenä. Katso ohje
Viikonlopuksi halusin leipoa itselle jotain herkkua. Viikolla jo haaveilin juustokakusta, jossa yhdistyisi makeat Omar-karkit ja raikas sitruuna. Syntyi idea tästä herkullisesta Omar-sitruuna juustokakusta, jossa on tuplakeksipohja. Olen kerran valmistanut samalle tyylillä juustokakun ja tuplapohja toimi loistavasti.
