Hei. Olen Emma, perheenäiti Lieksasta. Rakkauteni leivontaan on syttynyt jo pikkutyttönä, mutta intohimoisesti olen alkanut leipomaan vuodesta 2016 lähtien. Tykkään tehdä monenlaisia leivonnaisia laidasta laitaan, mutta lähimpänä sydäntäni on makea leivonta, kuten erilaiset täyte-ja juustokakut ja niiden koristelu. Kakkujen lisäksi pidän hyvin paljon perinteisestä leivonnasta kuten pullista, piirakoista ja kahvikakuista. Tykkään soveltaa reseptejä ja kehitellä niistä omia versioita.
Tämä oli aivan uusi haaste, mutta kiva valmistaa ja lopputulos oli parempi kuin kuvittelin. Jos ei halua käyttää aikaa kuorrutepintojen sävyttämiseen, saa tästä kakusta mielestäni kivan näköisen pelkillä kuorrutteillakin. Ohjeistukseen kirjoitan miten olen itse pinnat toteuttanut. Katso ohje.
Tänään sain kuitenkin niin inspiroivan idean, että sitä oli pakko lähteä toteuttamaan. Lopputuloksena syntyi tämä herkullinen laskiaispulla-juustokakku ihanan kermaisella täytteellä. Kannattaa testata jos haluat vaihtelua perinteisiin laskiaisherkkuihin. Katso ohje.
Viikonlopuksi halusin leipoa itselle jotain herkkua. Viikolla jo haaveilin juustokakusta, jossa yhdistyisi makeat Omar-karkit ja raikas sitruuna. Syntyi idea tästä herkullisesta Omar-sitruuna juustokakusta, jossa on tuplakeksipohja. Olen kerran valmistanut samalle tyylillä juustokakun ja tuplapohja toimi loistavasti.
Dominosuukot ovat herkuttelijan valinta, jos pidät suklaasta, domino kekseistä ja vaniljasta, sekä tietenkin suukoista! Parasta näistä on hyvän maun lisäksi koostumus. Kun suklaa lohkeaa puraisusta, nii pehmeä ja herkullinen täyte saa kielen lipomaan huulia. Katso ohje.
Olen aina tykännyt banaanista leivonnassa, joten näihin donitseihin halusin sitä nyt hyödyntää. Syntyi nämä todella herkulliset Banaani-suklaa donitsit. Näihin lisämakua tuovat mausteina kaneli ja kardemumma. Katso ohje.
Äitienpäivä viikonloppuna sain valmistaa täytekakun, johon ainoa toive oli persikan sävyinen koristelu. Olen jo jonkin aikaa halunnut tehdä vaahtokarkeista moussetäytteen, joten päätin yhdistää sen vadelman kanssa. Katso ohje.
