Chutney -nimikettä käytetään Intiassa erilaisista ruokalajeista. Suomalaisilla tutuimpia ovat varmastikin makeat, kuten mango-, minttu- ja korianteripohjaiset chutneyt. Näitä tarjoillaan usein täkäläisissä intialaisissa ravintoloissa.
Katso ainekset alta ja ohje videolta!
Ainekset:
- korianterin lehtiä
- paprikaa
- vihreitä chilejä
- maapähkinöitä
- inkivääriä
- kuminan siemeniä
- sokeria
- jogurttia
- suolaa
- limemehua