Mörkö Burger Official – se on siinä!

30.5.2019

Esittelyssä Mikko Mäkelän kehittelemä MÖRKÖ Burger Official – 4000 kalorin tömäkkä herkkupläjäys, josta ei jää nälkä yhdellekään maailmanmestarille. Raaka-aineet, karamellisoinnit ja glaseeraukset takaavat, että alkaa kieli lipomaan jo valmistusvaiheessa. Iso herkku – isoon nälkään. Ei muuta kun ohjeen kimppuun. Psst. Ohje löytyy kaikkine vaiheineen myös alla olevalta videolta – ota haltuun!

 

LISÄÄ NÄITÄ HERKKUJA?

Laita Mikko Mäkelän Youtube kanavat seurantaan: Project Boxi ja Resepti

 

AINEKSET

  • 200g pekonia (uunin keskitasolla 150 C puoli tuntia)
  • 800g HK karkeaksi jauhettua naudan rintaa 80/20 (20% rasvaa)
  • 2 sipulia karamellisoituna, noin 40min hitaasti pannulla paistaen
  • Ripaus sokeria ja suolaa
  • lopuksi hyvälaatuista balsamicoa sekaan
  • 4 siivua Cheddar juustoa
  • 4 siivua Monterey Jack juustoa
  • Poppamies Chipotle Dip – Poppamies Burgers and Ribs Rub
  • Kewpie Japanilaista Majoneesia Buneihin

 

 

LISÄÄ NÄITÄ HERKKUJA?

Laita Mikko Mäkelän Youtube kanavat seurantaan: Project Boxi ja Resepti

 

OHJE

Aloita valmistamalla karamellisoitu sipuli.

Leikkaa Sipuli ja kuullota miedolla lämmöllä noin 40minuuttia, puolessa välissä suola ja sokeri lisäten.

Tilkka balsamicoa viime hetkillä pysäyttää karammelisoinnin ja antaa mukavan tumman sävyn ja maun sipuleihin.

Muotoile raa’asta jauhelihasta 4 200g pihviä kevyesti muotoillen.

Lisää Poppamiehen Burgers and Ribs Rub pintaan ja laita pihvit jääkaappiin odottamaan. (Tämä vaihe auttaa pihvejä säilyttämään muotonsa tulevan paistamisen aikana.)

Lämmitä uuni 150 asteeseen ja asettele pekonit uuniritilälle.

Paista pekonia uunissa noin 30minuuttia ja jos haluat viedä maut uudelle tasolle sivele pintaan hunaja-olut marinadia jo 15 minuutin kohdalla ja lopputuloksena saat hunaja-olut glaseerattua pekonia!

Kun kaikki muut ainekset ovat valmiina, ota nauta pois jääkaapista ja lämmitä grilli täydellä teholla niin kuumaksi kun saat.

Asettele pihvit grilliin paistumaan muutamaksi minuutiksi.

Käännä ja laita juustoviipaleet sulamaan.

Ota pihvit pois grillistä ja anna kevyt toast majoneesilla sivellyille hampurilaissämpylöille.

Kasaa MÖRKÖ BURGER asettamalla pihvi, pekoni,kastike, sipuli, pihvi, pekoni,kastike, sipuli, jne. päällekkäin ja lopuksi laita MÖRKÖ kiinni yläsämpylällä.

 

KATSO OHJE ALLA OLEVALTA VIDEOLTA

Katso lisää: reseptejä


Osallistu keskusteluun