Kolmen raaka-aineen japanilainen juustokakku

28.5.2017

Tämän herkun valmistamiseen et tosiaankaan tarvitse enempää, kuin kolme raaka-ainetta. Ohjeita kannattaa kuitenkin seurata tarkasti, niin varmistat herkullisen lopputuloksen.

Katso ainekset alta ja ohje videolta!

Ainekset:

  • 3 kananmunaa
  • 120 g valkosuklaata
  • 120 g tuorejuustoa

Lisäksi:

  • 15 cm kakkuvuoka (pyöreä)
  • sähkövatkain

Ohjeet:

  1. Esilämmitä uuni 170 asteeseen
  2. Erottele keltuaiset ja valkuaiset
  3. Sulata murusteltu suklaa vesihauteessa (60 asteessa), lisää tuorejuusto ja sekoita. Ota kulho pois lämmöltä ja lisää keltuaiset. Sekoita hyvin
  4. Vatkaa valkuaiset kiinteäksi vaahdoksi
  5. Lisää marengista 1/3 tuorejuustoseokseen ja sekoita hyvin, lisää loput puolet kerrallaan ja sekoita hyvin
  6. Kostuta leivinpaperi öljyllä ja vuoraa kakkuvuoka sillä, kaada taikina vuokaan
  7. Aseta kakkuvuoka syvään uunivuokaan ja kaada kuumaa vettä uunivuoan pohjalle.
  8. Paista 170 asteessa 15 min, jonka jälkeen 160 asteessa 15 min, jonka jälkeen käännä lämmöt pois ja anna paistua jälkilämmössä vielä 15 min.
  9. Anna kakun jäähtyä

Katso lisää: ruoka & juoma videoita

Lähde: youtube.com / ochikeron

Osallistu keskusteluun