Klassinen hummus – herkullinen lisuke, joka toimii monessa tilanteessa

2.7.2018

JAA TÄMÄ ARTIKKELI:

Hummus on libanonilainen ruoka, joka sopii täydellisesti dipiksi, levitteeksi tai kastikkeeksi monille erilaisille ruoille. Katso ainekset alta ja ohje videolta!

Ainekset:

  • 300 g kikherneitä
  • 3 tl ruokasoodaa
  • 2,8 l kylmää vettä
  • 7 kpl valkosipulinkynsiä
  • 3/5 dl tahinia
  • 1 1/2 tl koshersuolaa
  • 1/2 tl kuminaa
  • 2 rkl sitruunamehua
  • 3 rkl canolaöljyä
  • 2 rkl kuumaa vettä
  • 2 rkl oliiviöljyä (extra virgin)

Koristeeksi:

  • tahinikastiketta (ei pakollinen)
  • 3 rkl oliiviöljyä (ei pakollinen)
  • 3/5 dl tuoretta persiljaa (ei pakollinen)
  • 1/2 tl aleppo-tyylistä pippuria (ei pakollinen)

Katso lisää: ruoka & juoma videoita

Lähde: tasty.co

Osallistu keskusteluun