Nämä herkulliset (ja täyttävät) japanilaiset pannukakut sopivat niin jälkiruoaksi kuin aamupalaksi.
Tarvitset (noin 7-8 pannukakkua varten):
- 2 kananmunaa
- 2 dl piimää
- 0,6 dl kidesokeria
- ½ tl vaniljauutetta
- ½ tl suola
- 3,5 dl vehnäjauhoa
- ½ tl leivinjauhetta
- ½ tl ruokasoodaa
- Öljyä
- Voita
Tee näin:
- Sekoita tehosekoittimessa kananmunat, maito, sokeri, vanilja ja suola 1-2 minuutin ajan.
- Lisää joukkoon kuivat ainesosat ja sekoita huolellisesti.
- Kuumenna pannua keskilämmöllä. Lisää öljy ja pyyhi paperilla ylimääräiset pois.
- Voitele muotin sisäpuoli voilla ja siirrä se esilämmitetylle paistinpannulle. Kaada taikinaa niin että se yltää muotin puoleen väliin asti.
- Peitä ja paista 4 minuutin ajan.
- Käännä muotin sisällä oleva pannukakku ja paista 4-5 minuutin ajan.
- Siirrä pannukakku pois pannulta ja toista sama toimenpide muiden pannukakkujen kanssa.
Itadakimasu (hyvää ruokahalua)!