Kun grillikausi alkaa ja mieli tekee kokeilla muutakin, kuin perinteisiä vaihtoehtoja, niin tässä mainio idea. Kyseessä on pekonin, jalapenon ja juuston yhdistelmä, joka maistuu varmasti – varsinkin pekonin ja tulisen ruoan ystäville.
Ja lisää tulisuuttahan saa helposti lisäämällä täytteeseen tuoretta chiliä tai vaikkapa Sriracha-kastiketta.
Katso ainekset alta ja ohje videolta!
Täyte:
- 450 g tuorejuustoa
- 1 dl cheddarjuustoa
- 1/2 dl parmesania, raastettuna
- 6 vihersipulia, pilkottuna
- 4 valkosipulin kynttä, pilkottuna
- 1/2 dl tuoreita yrttejä (esim. persiljaa, korianteria, yms.)
- 1 limen kuori, raastettuna sekä limen mehu
- 1 rkl kuminaa
- mustapippuria, maun mukaan
- suolaa, maun mukaan
Muut ainekset:
- 20-24 kpl jalapenoja
- 900 g pekonia
- korianteria, koristeluun (ei pakollinen)
- limejä, koristeluun (ei pakollinen)