Tunnetut, kotimaiset ruokabloggaajat ottivat Kevätmessujen ruokahaasteen vastaan. Syntyi lähiruoka- ja luomuaiheisia kotimaisia herkkuja. Näitä maukkaita reseptejä suosittelemme kokeilemaan. Tarjolla aidosti uusia ideoita kotikokkailuun.
Hunajaiset hamppu-kinuskipalat
Sain haasteen keksiä öljyhampulle uudenlaisen käyttötavan reseptin muodossa. Haaste oli erittäin mieluisa ja mielenkiintoinen. Hamppuhan on sananmukaisesti oikea superfoodi. Hamppu on erinomainen proteiinin, kuidun ja omega-rasvahappojen lähde. Öljyhampun sisältämät omega-6 ja omega-3 suhde on elimistölle juurikin optimaalisessa suhteessa.
Juustoiset jauhelihapuikot, Juusto-pinaattipiiras ja Tzatziki
Lähdin erittäin mielelläni kehittämään reseptiä Kevätmessuille kotimaisen Kolatun Juustolan tuotteista. Suunnittelin ateriakokonaisuuden missä jokainen osa täydentävät toisiaan. Siitäkin huolimatta, että kokonaisuudessa on kolme erilaista osa-aluetta niin annos on helppo valmistaa ja kaikki saadaan lautaselle yhtäaikaa jos esivalmistelut tekee huolellisesti.
Cheddar-pataleipä
Pataleipä on helppo ja hyvä resepti. Kaikki onnistuu varmasti ja mikä on parempaa kuin tuore itse valmistettu leipä. Nyt on pataleipä maustettu Jukolan Juuston cheddarjuustolla. Todella hieno yhdistelmä ja mikä parasta, kotimaista.
Arktinen unelmakakku
Tämän kakun ohje muhi päässäni lapin reissullani tänä keväänä. Suklaa, mustaherukka ja ruusu muodostavat tämän kakun pyhän kolminaisuuden ja vievät kielen mennessään, halusit tai et. Sen lisäksi kakku on myös rikollisen helppo valmistaa, vaikka näyttääkin kenties monimutkaiselta. Sekoittelua ja kaatamista, en paljon sen kummempia työvaiheita tiedossa. Ja tietenkään ei sovi unohtaa sitä tärkeintä: maistelua.
