Jääkaapistani löytyy nykyään huomattavasti vähemmän maitotuotteita, kuin vielä viisi vuotta sitten. Välillä on kiva kuitenkin kehitellä niistäkin jotain uutta ja kivaa, sillä osa lukijoista niitä kuitenkin käyttävät. Tällä kertaa päätin valmistaa jotain helppoa ja nopeaa käyttäen tuorejuustoa. Ensimmäisenä tuli mieleen tietenkin juustokakku, mutta halusin jotain vieläkin helpompaa ja nopeampaa ja sain idean smoothieen. Siitä sainkin edelleen luontevasti idean juustokakkusmoothieen. Tämä valmistuu helposti vain sekoittamalla aineet tehosekoittimessa keskenään. Aineiden määriä voi muuttaa mielensä mukaan, alla on oma ehdotukseni. Smoothiesta saa kevyemmän, kun käyttää vähärasvaista tuorejuustoa ja rasvatonta maitoa. Täysrasvaisilla tuotteilla mausta taas tulee täyteläisempi.
Ainekset:
(1 annos)
- 3-4rkl maustamatonta tuorejuustoa
- 2dl maitoa
- 1rkl sitruunamehua + sitruunan raastettua kuorta haluamasi määrä
- 15 tippaa vaniljasteviaa (tai maun mukaan)
- ½-0,75tl ksantaania (riippuen siitä, kuinka paksua haluaa)
- pieni kourallinen saksanpähkinöitä
Valmistus:
- Laita ksantaania ja pähkinöitä lukuun ottamatta kaikki aineet blenderiin ja blendaa seos tasaiseksi.
- Lisää koneen käydessä ksantaani ripotellen joukkoon ja lisää lopuksi pähkinät.
- Voit jauhaa pähkinät ihan hienoksi tai kuten itse tein, jätin pieniä sattumia, kuvaamaan juustokakun keksipohjaa.