Itämainen kanakastike – Nopea ja pirteä arkiruoka

Itämainen kanakastike – Nopea ja pirteä arkiruoka

13.2.2017

Kun tekee mieli itämaista ruokaa, ei aina tarvitse lähteä kiinalaiseen tai thaimaalaiseen ravintolaan. Herkullinen itämainen kanakastike syntyy helposti kotikeittiössäkin. Reseptiä ei tarvitse noudattaa kirjaimellisesti, vaan kaikki yleiset kasvikset ovat kastikkeessa sallittuja.

Ne tuovat annokseen myös pirteää väriä ja reilusti ravintoaineita. Kasviksia ei tarvitse kypsyttää yhtä kauaa kuin länsimaisessa keittiössä on tapana, vaan ne voi jättää itämaiseen tapaan rapsakoiksi.

 

Valmistusaineet – Itämainen kanakastike neljälle

  • Öljyä paistamiseen
  • Suolaa, pippuria
  • 500 g maustamattomia kanan rintafileitä
  • 2 sipulia
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1 cm pala inkivääriä
  • 2 cm pala chiliä
  • 4 rkl soijakastiketta
  • 3 rkl agavesiirappia tai hunajaa
  • 2 porkkanaa
  • 0,5 kesäkurpitsa
  • 0,5 punainen paprika
  • 0,5 vihreä paprika
  • 0,5 sitruunan mehu
  • 4 dl vettä (riippuen kasvisten koosta)
  • 2 rkl thaimaalaista kanakastiketta

KATSO LISÄÄ: Kanaruoka reseptejä

kanakastike_c

Valmistusohje- Itämainen kanakastike

  • Palastele kana ja paista öljyssä pannulla kypsäksi.
  • Mausta suolalla ja pippurilla.
  • Lisää kuoritut pilkotut valkosipulinkynnet ja inkiväärit.
  • Lisää pieneksi pilkottu chili.
  • Lisää paprikat paloina ja porkkanat tukkuina.
  • Lisää öljyä.
  • Kysytä hetki.
  • Lisää sitruunanmehu.
  • Lisää soijakastike ja agavesiirappi tai hunaja.
  • Kaada sekaan vettä, niin että saat sopivan koostumuksen.
  • Lisää thaimaalainen kalakastike.
  • Jos kastike on liian vahvaa , lisää hunajaa sekä vettä. Jos liian mietoa, lisää thaimaalaista kalakastiketta.
  • Tarjoile nuudeleiden tai basmatiriisin kanssa, keitä pakkauksen ohjeen mukaan.

KATSO LISÄÄ: Kasvisruoka ohjeita

Katso lisää: reseptejä


Kirjoittaja:

Luova yrittäjä, kuvaaja, kaikesta terveellisestä ja kauniista inspiroituva bloggaaja ideoi ruokaa, joka hellii makuhermoja ja hyvinvointia, on helppoa valmistaa ja aineet ovat helposti saatavilla. Resepteissä ei ole sokeria eikä jauhoja. Ruoan lisäksi lifestyle-kirjoituksissa inspiroidutaan hyvästä olosta, jooga & spa-tunnelmista, onnellisuudesta ja stessinhallinnasta, matkoista maailmalla, Suomen saaristosta ja kodin sisustamisesta.

Osallistu keskusteluun