Näissä herkullisen tahmaisissa wingseissä maistuu hunajaoluen maltaisuus, srirachan tulisuus sekä hunajan ja fariinisokerin makeus. Käytin reseptissä Honkajoen Panimon Hunajaolutta. Sama olut toimi todella hyvin myös siipien kyytipoikana (Yhteistyö: Honkajoen Panimo).
Honkajoen Panimon Honey – Hunajaolueen pääset tutustumaan täällä: www.honkajoenpanimo.fi. Ja se ohje, se herkullistakin herkullisempi kanansiipien ohje. Se on tässä – olkaa hyvä:
Ainekset
- 700g marinoimattomia kanansiipiä
- 2 dl Honkajoen Panimon hunajaolutta
- 4 rkl sriracha-chilikastiketta
- 3 rkl juoksevaa hunajaa
- 2 rkl soijaa
- 0,5 dl fariinisokeria
- Savupaprikamauste
- Suolaa
- Seesaminsiemeniä (koristeluun)
Ohje
Sekoita kulhossa marinadin ainekset 1,5 dl hunajaolutta, 2 rkl srirachaa, 3 rkl hunajaa, 2 rkl soijaa ja ripaus savupaprikamaustetta.
Huuhtele kanansiivet kylmällä vedellä ja kuivaa talouspaperilla.
Laita siivet marinadiin ja sekoita huolella.
Peitä kulho kelmulla ja siirrä siivet marinoitumaan jääkaappiin vähintään tunniksi.
Paista siipiä uunissa 225 asteessa noin 25-30 minuuttia.
Sillä aikaa kun kanat paistuvat valmista kastike.
Sekoita kulhossa 0,5 dl hunajaolutta, 2 rkl srirachaa, ripaus suolaa ja 0,5 dl fariinisokeria. Sekoita huolellisesti.
Kiehauta kastike pannulla tai kattilassa välillä sekoitellen noin 2-3 minuutin ajan.
Kumoa kastike paistettujen siipien päälle ja sekoita.
Koristele annos halutessasi seesaminsiemenillä.
