Jos haluat aloittaa superfoodien kokeilun ruokavalioosi, voit aloittaa helposti chia-siemenillä. Ne ovat olleet kestävyysurheilijoiden suosiossa ja vuosia ja löytäneet viime aikoina tiensä yhä useamman kodin keittiöön. Chia-siemenillä on todettu lukuisia terveysvaikutuksia, kuten verenpaineen laskeminen, kakkostyypin diabeetikoiden verensokerin tasapainottaminen ja ikääntymisen ehkäisy antioksidanttien avulla. Lisäksi ne sisältävät runsaasti omega-3-rasvahappoja, kuitua, proteiinia, mangaania, kalsiumia sekä fosforia. Ne antavat pitkäkestoista energiaa päivään ja sopivat siten hyvin aamaiselle tai ennen liikuntaa nautittaviksi.
Chian siemeniä voi syödä sellaisenaan tai sekoittaa erilaisiin ruokiin, kuten ripotella salaatin päälle, lisätä jogurttiin tai smoothieen tai vaikka valmistaa hilloa. Chia-siemet turpoavat nesteessä. 10 minuutin liottaminen jäykistää juoman ja tunnissa ne tekevät annoksesta rakenteeltaan vanukkaan. Puolessa tunnissa chia-siemenet tekevät nestemäisistä marjoista terveellistä hilloa.
Ainekset:
(kahdelle)
- 5 rkl chia-siemeniä
- 4 dl mantelimaitoa
- hunajaa
- päälle: mustikoita, kiiviä, nektariinia
Valmistus:
- Sekoita illalla kunnolla kulhossa chia-siemenet, mantelimaito ja vähän hunajaa.
- Laita yöksi jääkaappiin
- Nostele aamulla lautasille valmis chia-vanukas ja asettele päälle marjat ja hedelmäpalat päälle