Bukkake Kanaa – rapeaa, tahmeaa ja tulista, sekä roiskeita

Bukkake Kanaa – rapeaa, tahmeaa ja tulista, sekä roiskeita

17.1.2019

Tämä on jatkoa reseptilleni Kanaa Gang Bang kastikkeessa. Resepti on voimakkaasti Kiinalaistyylinen deep fried ruoka.

Kanat siis uppopaistetaan. Itse käytän siihen wokki -pannua ja rypsiöljyä. Kanat marinoidaan ensin ja tehdään kastike valmiiksi. Tämän ruoan voi tarjoilla sellaisenaan tai riisin kera. Ohje on yksinkertainen, joten tämä valmistuu nopeasti myös kiireisen arjen keskellä. Tämä ohje on yksi omista suosikeistani. Rapeaa kanaa ja tahmeaa, makean tulista kastiketta. Todella herkullista.

 

Tarvitaan

  • Noin 400g marinoimattomia kanafileitä
  • Vehnäjauhoja (myös gluteeniton jauhoseos käy)
  • Maissitärkkelystä
  • Kananmuna
  • Rypsiöljyä
  • Ruokasoodaa
  • Juoksevaa hunajaa
  • Soijaa
  • Sriracha Chilikastiketta
  • Kanalientä
  • Inkiväärimurskaa
  • Valkosipulimurskaa
  • Seesaminsiemeniä
  • Smetanaa

Ohje

Aloita pilkomalla kanat suupalan kokoisiksi kuutioiksi.

Lisää kulhoon marinadin/friteeraustaikinan ainekset 1 dl vehnäjauhoja, 1 dl maissitärkkelystä, 1 tl ruokasoodaa, 1 dl kylmää vettä, yhden kananmunan valkuainen ja 2 rkl rypsiöljyä. Sekoita huolella tasaiseksi.

Lisää kanat marinadiin ja siirrä sivuun.

Sekoita kulhossa kastikkeen ainekset 0,5 dl kanalientä, 2 rkl soijaa, 3 rkl juoksevaa hunajaa, 2 rkl sriracha chilikastiketta, 1 tl valkosipulimurskaa, 1 tl inkiväärimurskaa ja 1 tl maissitärkkelystä.

Friteeraa kanat wokkipannulla muutamassa erässä ja siirrä aina reikäkauhan avulla lautaselle odottamaan.

Kaada enin öljy pois ja laita pannu takaisin liedelle. Lisää kastike ja kiehauta. Siirrä pannu sivuun, lisää friteeratut kanat kastikkeeseen ja sekoita.

Koristele annos seesaminsiemenillä ja smetana roiskeilla koska tämä on Bukkake Kanaa!

Lue lisää: ruoka & juoma uutisia


Kirjoittaja:

Sain kipinän Kiinalaiseen ruokaan 2013 syksyllä Helsingin reissulla. Kävin syömässä Hakaniemessä sijaitsevassa Kiinalaisessa ravintolassa. Syömäni ruoka siellä oli taivaallista. Parasta mitä olin missään kiinalaisessa syönyt. Aloitin pikkuhiljaa harjoittelemaan Kiinalaisen ruoan valmistusta kotona. Tutkiskelin ja luin paljon erilaisia blogeja ym Kiinalaisiin ruokiin liittyviä sivustoja. Aloin soveltaa reseptejä omanlaiseksi.

Osallistu keskusteluun