Viikonlopuksi halusin leipoa itselle jotain herkkua. Viikolla jo haaveilin juustokakusta, jossa yhdistyisi makeat Omar-karkit ja raikas sitruuna. Syntyi idea tästä herkullisesta Omar-sitruuna juustokakusta, jossa on tuplakeksipohja. Olen kerran valmistanut samalle tyylillä juustokakun ja tuplapohja toimi loistavasti.
Sitruuna on hedelmänä tunnettu siitä, että se toimii aina satavarmasti kalan kanssa. Toinen takuuvarma kaveri on kana. Sitruuna tuo mahtavan vivahteen moniin kanaruokiin, joista tässä yksi todella maukas vaihtoehto. Katso ainekset alta ja ohje videolta!
Pääsiäinen lähestyy ja pohdiskelen mitä herkkuja voisin pöytään loihtia sen kamalan pashan tilalle. Pasha on minulle kaiketi vähän samanlainen kokemus, kuin toisille on mämmi. Omaa päätä ja makuhermoja ei yksinkertaisesti saa käännettyä ymmärtämään sitä. Onneksi on mielikuvitus! Ja Google.
Mummelikakku eli kuivakakku tuunattuna. Täskin ihan kiva idis juhlille, vähän kuin täytekakku. Tässä kakussa maistuu suklaa sekä sitruuna. Kakun väliin pursotin sitruunarahka-kermavaahtoa, toimi meijän mielestä oikein kivasti.
