Mehevä kinkku-ananaspiirakka on runsaasti makua tarjoava makean suolainen arkiherkku, jonka koostumus on miellyttävä ja monipuolinen.
Koko herkullisen komeuden kruunaa rapea juustoinen kuorrutus ja tuoreet yrtit. Ota resepti haltuun – herkuttelemisiin:
Maun ja koostumuksen salaisuus
Kinkku antaa piirakkaan proteiinin lisäksi suolaisuutta ja purutuntumaa, kun taas ananas tarjoaa pehmeää makeutta. Kyseessä siis suolaisen ja makean moneen kertaan hyväksi todettu yhdistelmä. Kun Täytteeseen lisätään tilkka omenasiiderietikkaa ja chiliä, niin happamuus ja mieto tulisuus saadaan myös kohdilleen. Näillä aineksilla tarjotaan makuelämyksiä suun täydeltä, jokaiselle osa-alueelle.
Hyvä valinta kaikkiin hetkiin
Hyvän maun ja erinomaisen koostumuksen lisäksi tämä maistuu niin kylmänä kuin kuumana. Raikkaiden värien ja koristelun ansiosta tämä käy kahvipöytään arkena ja juhlapyhinä. Ja kaiken kukkuraksi piirakka on nopea valmistaa, eikä ole hinnalla pilattu. Ota piirakka kokeilun ja herkuttele. Reseptillä syntyy pellillinen piirakkaa.
Pohja – Ainekset
- 2 dl Maitorahkaa
- 250 g Voita
- 5 dl Vehnäjauhoja
- 2 tl Leivinjauhetta
Täyte – Ainekset
- 400 g Kinkkua pieninä paloina
- ½ pkt Aura-sinihomejuustoa
- 2 tlk Ananaspaloja neljäsosa paloina
- 2-3 kpl Makea suippopaprika
- 2 tl Mustapippurirouhetta
- 2 kpl Punainen tuore (mieto) chili
- 4 kpl Kananmuna
- 3 dl Juustoraastetta
- 2 dl Kuohukermaa
- 1 rkl Omenasiiderietikkaa
Kinkku-ananaspiirakka – ohje
Laita voi kulhoon ja anna sen pehmetä.
Kun voi on pehmennyt, niin lisää voi, sekä maitorahka kulhoon ja sekoita.
Lisää kulhoon vehnäjauhot ja leivinjauhe.
Lisää hieman vettä, jos taikina jää liian jämäkäksi.
Vaivaa taikina tasaiseksi.
Laita syvälle uunipellille leivinpaperi.
Levitä ja taputtele pohjan taikina leivinpaperin päälle.
Avaa ananastölkit ja kaada mehu pois lävikössä / siivilässä.
Kuivaa ananaspalat kevyesti talouspaperilla.
Leikkaa kinkku, ananakset ja suippopaprika pieniksi paloiksi.
Levitä kinkku- ananas ja paprikapalat tasaisesti pohjan taikinan päälle.
Pilko chilit pieniksi paloiksi ja levitä tasaisesti täytteiden päälle.
Ripottele mustapippurirouhe täytteiden päälle.
Murustele sinihomejuusto täytteiden päälle.
Vatkaa kananmunat, kuohukerma ja etikka yhteen, sekä mausta kevyesti suolalla.
Kaada kananmuna-kuohukermaseos täytteiden päälle tasaisesti.
Ripottele lopuksi juustoraaste tasaisesti pinnalle.
Paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 25 minuuttia.
Huomioi paistoajassa uuni, paistotila, pellin sijoitus uunissa.
Piirakka on valmis, kun pinta on kullanruskea ja piirakka hyytynyt.
Ota pois uunista ja anna piirakan jäähtyä ja vetäytyä hetki.
Leikkaa piirakka paloiksi ja asettele lautaselle.
Ripottele piirakan palojen päälle tuoreita yrttejä (herneenverso, persilja)
Tarjoile lämpimänä tai kylmänä.