Kun kaksi italialaista herkkua – mozzarella ja pasta bolognese yhdistetään, niin lopputulos voi olla näinkin mielenkiintoinen ja herkullinen. Jo pelkästään aineksia lukiessa saa veden kielelle, mutta kun katsoo ohjeen videolta, niin: olen myyty. Ota haltuun ja kokeiluun – et pety.
AINEKSET
Taikina
- 300 g vehnäjauhoja
- 2 tl sokeria
- ½ tl hiivaa
- 230 ml kädenlämpöistä vettä
- 1 tl suolaa
- 1 rkl oliiviöljyä
Spaghetti-mozzarella
- 1 valkosipulinkynsi
- ½ keltasipuli
- 1 pieni porkkana
- 225 g jauhelihaa
- 1 rkl tomaattitahnaa
- Loraus punaviiniä
- 115 g tomaattikastiketta
- Suolaa ja pippuria
- 170 g keitettyä spaghettia
- persiljaa
- 1 kananmuna
- raastettua parmesaania
- 3 mozzarellapalloa