Vaikka salaatteja pidetäänkin jo terveellisen syömisen malliesimerkkeinä, tutkijat ovat vastikään löytäneet salaatista ennestään tuntemattomia terveysvaikutuksia.
Chigacolaisessa lääketieteen yliopistossa havaittiin, että ihmiset, jotka syövät vähintään annoksen lehtivihanneksia, kuten lehtikaalia, pinaattia tai kaalia, päivässä, menestyvät paremmin muistitesteissä ja kognitiivisia taitoja mittaavissa kokeissa.
Salaattia päivittäin syövät ihmiset 11 vuotta mentaalisesti nuorempia
Tutkija Martha Clare Morris kertoo, että salaattia päivittäin syövät ihmiset ovat 11 vuotta mentaalisesti nuorempia verrattuna ihmisiin, jotka eivät syö vihanneksia päivittäin.
Tutkimuksessa tutkittiin 960 ihmistä, joiden ikä oli keskimäärin 81 vuotta. Tutkimus kesti 5 vuotta. Osallistujia pyydettiin ylläpitämään vihanneksensyöntipäiväkirjaa ja tekemään ajattelu- ja muistitestejä vuosittain.
Vaikka kaikkien osallistujien tulokset heikentyivät vuosi vuodelta, niillä, jotka söivät vihanneksia muita enemmän, tulokset heikkenivät hitaammin.
“Lisäämällä päivittäisen annoksen lehtivihanneksia ruokavalioosi voit saavuttaa merkittäviä edistysaskeleita aivojesi terveydessä,” Tutkimus tiivistää.
Lue myös: Faktoja kaalista ja sen terveysvaikutuksista